九江美食上《舌尖上的中国3》 为都昌打call

　　2月19日晚，大年初四，《舌尖3》温暖回归！让江西人喜出望外的是，第一集便是都昌佳肴——豆参煮鱼，这道都昌人餐桌上的必备菜品，终于登上央视通过荧屏被全球人所知！

　　《舌尖3》带着满屏的香气终于重磅回归，都昌美食元素首集登榜，导演骆永红还是都昌人，为都昌打CALL！

　　而豆参煮鱼头，是鄱阳湖地区的特色菜，说是特色，其“色、香、味、形”真是上品。说是地方，主要限于鄱阳湖区，以都昌为最佳。

　　都昌加工豆参有几百年历史，是地方传统特产。都昌豆参选用优质大豆，精炼植物油，进口配料，经传统工艺加工，味鲜独特。

　　《舌尖3》共8集，每集50分钟，主题分别是器具、宴席、厨人、小吃、点心、食养、时节、融合，其中器具、食养、融合是三个新的创作主题方向；同时第三季还富有更多关于历史文化、人物命运以及食物关系的思考。自然，我们也期待更多的江西美食能够得到推广，毕竟，江西人还是很会吃的！

　　经过油炸，豆参缓缓变大变得蓬松起来，通透松脆，口感筋道，鄱阳湖的鱼自然、鲜美与豆参完美融合，实在是一道家常美味。