湖南省人民医院首开护理营养咨询门诊药方变食谱

人民网长沙6月3日电（记者 匡滢 通讯员 周瑾容）“早餐：一个煮鸡蛋，一份200ml牛奶，一个馒头； 午餐：一份不超过1两肉的洋葱炒肉+生抽白灼黄芽白2两+白米饭1两半+水果100g；晚餐：黄瓜炒火腿肠+香干炒肉+凉拌西红柿+糙米粥100g。”这是6月3日上午湖南省人民医院护理门诊诊区专家向平给 61岁的王阿姨开的一张“处方”。

王阿姨是一名尿毒症患者，每周接受2次血液透析。之前医生交代要低盐低蛋白饮食，但具体到每天、每餐吃什么，王阿姨是既担心又操心。今天接诊的慢性肾脏病营养门诊坐诊专家向平给王阿姨开出了一份特别的“处方”——一周7天每一餐饮食搭配的“菜谱”，让王阿姨释怀不少。

能吃豆制品吗？能喝汤、饮茶吗？能吃海鲜吗？这是慢性肾脏病患者时常苦恼的问题，为解决这个问题，湖南省人民医院在营养门诊的基础上，增设由多位临床护理专家主导的营养咨询门诊，为每位前来就诊的患者“量身定制”个性化食谱。

“大部分尿毒症患者风闻不能吃任何豆制品，其实这是误导。包括肉蛋奶及黄豆制品都是优质蛋白，适宜慢性肾功能不全患者长期食用。” 医院专家向平擅长慢性肾功能不全、痛风、尿毒症、糖尿病肾病等患者饮食管理，在对患者进行全面营养评估后给出健康食谱。，同时为病人建立人个资料存档，便于随时动态调整。

据悉，湖南省人民医院还将逐步开放糖尿病、妊娠期营养管理、炎症性肠病营养支持、生长发育期营养管理、围手术期营养支持治疗管理、慢性肝病患者营养管理等专业性营养管理项目，加强患者饮食方面指导治疗。