小时候过年必吃的传统美食，你吃过几个?

还记得小时候家里年夜饭准备的各种传统美食，一家人坐在一起享用美味的食物，说着祝福的话语，那种幸福滋味只要一回味就觉得过年真好。

马上就是春节了，是不是激动得都要飞起来了~

还记得小时候家里年夜饭准备的各种传统美食，一家人坐在一起享用美味的食物，说着祝福的话语，那种幸福滋味只要一回味就觉得过年真好。

小编为大家搜集了一些过年必吃的春节传统美食，我们一起来看看吧~

 酥糖  

酥糖是一种传统的春节应时糕点，呈长条和麻将形，块型整齐，用蜡纸包好，酥糖霄中均匀分布着麦芽糖骨子，吃时酥糖入口即化，香甜腻口，还记得那种满口留香的感觉。

 糖瓜  

北京有句民谣———“糖瓜祭灶”，首先进入节日的食品便是“祭灶”用的糖瓜、关东糖等。糖瓜外形圆圆胖胖，由麦芽糖制成，甜中略有些酸味儿，是很好的零食，可惜现在已不多见了。

 糖莲子  

广东人过年爱吃糖莲子，白白的莲子外裹上一层糖霜，莲子的内芯有点苦，但裹上糖后，甜甜的，既好吃又不会上火。

 红瓜子  

以前的人平日嗑瓜子叫做穷磕，而年三十晚上嗑瓜子叫做磕穷，是摆脱贫穷的意思，所以就传下来年三十要嗑瓜子的习俗。红瓜子曾经是过年时必不可少的小零嘴，一家人聚在一起聊天喝茶再磕一把红瓜子，年味儿十足!可现在红瓜子在众多坚果的冲击下，地位已远不如过去了。

 酥炸开口笑  

色泽金黄，口感酥脆，油润绵甜的小食品。将和好的面团摘成小剂子，喷上适量的水，然后沾上白芝麻仁炸至其浮上油面时，表面裂开口就出锅了，仿佛吃一个开口笑在新的一年就能笑口常开。

 炸蛋散  

炸蛋散也是过年不可缺少的香酥小吃，主要原料就是鸡蛋和面粉，炸蛋散有甜口和咸口两种，刚出锅时香香脆脆的口感最好吃。

 猫耳朵  

顾名思义就是长着像小猫耳朵一样的油炸小零食，裹着白糖，有的软乎儿，有的焦脆。毕竟那时生活水平不高，很多人小时候也只有过年才吃得到。

 芝麻酥、花生酥  

制作方法和打炒米相类似，以芝麻和花生仁为原料，将川糖煎成糊状再与炒熟的芝麻和花生仁搅拌，倒入锡盒内铺平压实，用刀切成小方块。芝麻酥和花生酥也是过年不可缺乏的食物。

 油果  

制作油果要先将糯米碾成粉，将糖煮成糖液与糯米粉搓均匀，搓越久越松软。搓成粉团后再捏成一个个状似乒乓球大小的粉团，表面粘上白芝麻再放进油锅中烧炸，将粉团炸成深红色即可起锅。过年时将油果蒸软作为下酒料，这是在小时候新年期间每餐不可缺少的食肴。

 糍粑  

糍粑同样也是春节里一道可口的点心，尤其是在南方的武夷山一代最为盛行，全家人高高兴兴的一起打糍粑为春节做准备，其乐融融。糍粑是以糯米为主料，清浸泡后搁蒸笼里蒸熟，再迅速放在石舀里舂至绵软柔韧。趁热将饭泥制作成可大可小的团状，搁芝麻炒香磨粉拌白砂糖(或是黄豆炒香磨粉拌白砂糖)的盘里滚动，即可取食。口感香甜。大凡有喜事，当地人都要做红糖拌糍粑招待客人，以表吉利。

 年糕  

年糕多是以糯米(江米)或糯米粉为原料，添加不同的辅料制成的节令食品。过年吃年糕的传统习俗，从周代就开始了。年糕有黄、白两色，象征金银。既寄寓了五谷丰登、生活富足的美好愿望，又取“年高”的长寿之意。如今的年糕已经发展成色彩丰富、形状各异的新年美食。

 粘豆包  

粘豆包”也叫“年豆包”，顾名思义，就是过年时包的年饽饽。粘豆包大都是黄米面做成，馅是豇豆、红小豆或绿豆的。黄米面是由糜子磨成，糜子品种也不一样，有黑糜子、红糜子，他们的粘度色泽大不相同，最好的造型是底宽上窄，光滑圆润，小巧玲珑。要整整齐齐摆在盖帘上，口感香甜软糯。

 汤圆