挑食宝宝的健康食谱 胡萝卜玉米青豆炒火腿

　　做法：玉米粒可以买现成的，也可以买嫩玉米棒回家自己掰。胡萝卜买回来洗净后切丁。其实有种很省事的方法就是在超市买一包包的玉米粒、青豆、胡萝卜丁杂锦包，一袋可以做两次，很方便省事。香菇、洋葱洗净后切丁，火腿同样是切丁。因为是自己第一次做洋葱，才切两下，眼睛就开始发酸，然后泪流满面，唉。锅中加水煮沸，将玉米粒、青豆、胡萝卜丁、香菇丁都放到沸水中焯一下，这样一能去掉这些蔬菜本身的青气(这个是俺爸教的，“青气”是咱们家那边的叫法，普通话该叫什么我还真不清楚)，二能让它们更容易熟的同时还能保持靓丽的色泽。焯过后起锅，滤干水份。然后往炒锅中下油，烧到6成热，加入洋葱丁爆香，然后把火腿丁加进去翻炒，微微变色之后加入焯过的素菜丁，继续翻炒。家里有甜面酱的童鞋，可以放点甜面酱，然后给点料酒，炒熟，起锅前加点盐。这个菜的盐可以稍微少加一点，因为这些蔬菜是比较香甜的，多保留一些蔬菜的味道会更好吃。花花绿绿的蔬菜丁，还有孩子们喜欢的火腿丁，能骗过很多挑食宝宝的眼睛，享受均衡的营养和美味。(茜茜/文并图)

　　材料：玉米粒 青豆 胡萝卜 香菇 火腿 洋葱

　　我不喜欢吃胡萝卜，不喜欢吃洋葱，虽然我一直号称我是个不挑食的健康宝宝。记得读大学的时候，唯一吃的胡萝卜就是南苑食堂的胡萝卜炒肉，因为那个食堂的胡萝卜炒得特别的熟、软，已经没有胡萝卜的味道了，嘻嘻。后来，在朋友家吃了一顿她做的洋葱炒牛肉，也觉得挺好吃的，也是因为她把洋葱炒到很熟，就没有什么洋葱的味道了。

　　对于胡萝卜、洋葱这种营养价值很好，但是味道又比较重的蔬菜，一般的小朋友都不怎么喜欢。很多家长都变着花样做，以让宝宝们能接受这些营养蔬菜。今天我给大家推荐一道宝宝们应该会喜欢的蔬菜杂锦——胡萝卜玉米青豆炒火腿，色彩很漂亮，味道也很不错哦。