琼菜创新传承30年盛典暨龙泉美食节18日将在海口启幕

    南海网、南海网客户端海口4月17日消息(南海网记者徐静涵)由海南省烹饪协会、海南龙泉集团有限公司、海口旅游职业学校、海南南海网传媒股份有限公司合力打造的“琼菜创新传承30年盛典暨19届龙泉美食文化节”活动，将于4月18日下午在海口市龙泉海鲜酒楼拉开帷幕。开幕式现场还将举办《乡味海南》新书发布会。

    本次系列活动以“庆祝海南建省30周年展现琼菜文化风采”为主题，自4月18日启动，将持续至12月。陆续推出《乡味海南》的新书发布、成立产教联盟、致敬创新传承琼菜30人的颁奖盛典、30道新琼菜评选、海南琼菜美食地标征集评选活动(包括海南“老味道”:街边老字号海南特色美食小吃)、琼菜市民课堂、琼菜创新传承论坛、龙泉美食展销暨琼菜美食文化嘉年华、“海南味道年夜有FUN”——爱心年夜饭活动等一系列好吃好玩又好看的精彩活动。

    据介绍，系列活动从海南独特琼菜文化的角度出发，通过活动开发，针对性地对创新琼菜做一次挖掘以及整合，弘扬海南传统特色餐饮文化，促进海南省琼菜体系的创新、创品牌。为国内外商务休闲客人及游客创造一个浓郁的海南美食消费氛围，塑造海南餐饮企业品牌及更加完整鲜明的行业形象，打造一个开放式、持久性、互动参与，并具有一定影响力和海南特色的美食盛典。

    值得一提的是，在4月18日举办的“琼菜创新传承30年盛典暨2018龙泉美食文化节”开幕仪式上，参加活动的厨师团队将进行风采展示，主持人将介绍系列活动的内容，新书《乡味海南》将现场发布并进行捐赠。