湖北荆门小龙虾走俏，美食街生意红火

湖北荆门小龙虾走俏，美食街生意红火

中国水产信息网　 2018-05-11 15:34:10 　 来源:荆门晚报 　 【】

五一过后，小龙虾进入销售旺季，每天傍晚至次日凌晨，前往荆城各夜市、美食街吃虾的人络绎不绝，有的店家外还大排长龙，生意十分红火。

　　批发市场小龙虾一天一个价

　　昨日，记者探访各小龙虾批发市场及门店发现，小龙虾价格跟今年4月刚上市的情形相比，有所下降，且一天一个价。

　　在聚四海水产品批发市场做小龙虾批发生意的李老板说，现在每天能销售七八吨小龙虾，这些龙虾多半来自荆门及周边地区，大部分供应给本地的餐馆及一些大型冷库。

　　李老板说，现在小龙虾一天一个价，有跌有涨，价格最高的是在4月份刚上市的时候，一般小龙虾交易按照个头大小来区分等级，2至4钱重的小龙虾，4月份的价格是每斤10元，现在每斤7?8元；4至5钱重的小龙虾，4月份的价格是每斤12?13元，现在每斤10元；6钱重以上的小龙虾，4月份的价格是每斤23?24元，现在每斤20元。

　　李老板还说，今年小龙虾产量高，加上目前正值小龙虾的大量上市期，市场上小龙虾多了，价格就下降了。后期随着小龙虾上市量的增加，其价格还会下降。

　　餐饮店小龙虾价格坚挺

　　小龙虾批发价下降，可餐饮店供应的小龙虾价格依然坚挺，没有下滑趋势。记者在美团外卖网上发现，不少经营龙虾的餐饮店在网上标注的价格从去年到今年都没有大的变动，以油焖大虾为例，每份价格最低为108元，最高为138元。价格没有下滑，销售额却有增无减。

　　在青年路一家以卖虾为主的餐饮店外，每到夜晚都会聚集大量前来吃虾的人群。商家强老板说，今年店子刚开业，几乎天天都是爆满状态，每天最高可卖500多斤虾。

　　王老板也是今年开始做餐饮生意，跟其他以小龙虾为主打特色的店子不同，她经营的品种很多，小龙虾只是搭配销售，她的店面在老莱子路上，附近卖虾的餐饮店都很火爆，她推出的卤虾，口感好，广受欢迎，目前是限量销售，每天只卖200斤。

　　在天鹅广场，有一家经营了几年的龙虾店，店里的雷经理跟记者介绍，现在是高峰期，每天可销售2000斤小龙虾，即使小龙虾的成本价格有所下降，但他们的品质不会下降，店里进的都是7至8钱重的本地小龙虾，不从外地进购的原因是，本地距离近，小龙虾易存活、肉质会更新鲜。

　　货源充足推动虾价下行

　　五一过后，小龙虾价格为何会下降？市水产局生产科一位工作人员表示，主要是受供求关系的影响。2017年全市发展小龙虾面积70.4万亩（其中稻虾面积62.9万亩，池塘养殖面积7.5万亩），产量7.38万吨。今年，截至4月底，全市小龙虾养殖面积达到75.6万亩，增长7.4%，其中稻虾共作新增4.6万亩，池塘养殖新增0.6万亩。他说，现在小龙虾正处于上市起捕阶段，预计今年小龙虾产量可达到8万吨左右。

　　对此，不少做水产生意的老板都一致认为，随着供给逐渐增多，货源充足，小龙虾价格会持续下降，7?8月价格会最低。

作者：御城雪 　　　来源：荆门晚报　　　　 编辑：xwbj4　　　 讨论：[农业论坛]

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