上海市居民膳食与健康状况监测发布

新华网上海5月14日电（记者仇逸）上海市卫生计生委12日发布上海市居民膳食与健康状况监测结果。监测结果显示：上海市居民膳食能量和产能营养素摄入满足日常需求；膳食结构欠合理；油盐摄入量下降，但仍超过推荐标准。居民营养素缺乏与过剩并存：钠摄入过多，钙、维生素A、B1、B2、C摄入不足；超重肥胖问题凸显。不同年龄人群的膳食摄入存在差异，中老年人膳食结构比青年人更合理。

“上海市居民膳食与健康状况监测”历时6年，于去年底结束，通过科学抽样方法确定了54个街道镇、60所中小学校、54所幼儿园为监测点，由全市500多名疾控和社区专业医师组成调查队，累计对1万5千余名对象开展了调查。这是全国范围内首次开展的具有省级代表性的居民营养与健康状况调查。

监测发现，上海城市中心、城郊结合和远郊区三类地区的膳食营养存在差异，城市中心地区、城郊结合地区膳食营养优于远郊地区，远郊地区膳食中钠、脂肪比例高。季节因素可能影响人群膳食营养摄入。儿童青少年能量和产能营养素摄入满足日常需求，膳食结构欠合理，营养素缺乏与过剩并存,超重肥胖上升趋势未遏制。中小学生普遍饮用含糖饮料，应引起重点关注。婴儿纯母乳喂养率低。幼儿园儿童膳食营养较其他人群更接近推荐水平。0到5岁儿童贫血率远低于国家控制目标。

2018年5月13-19日是全国第四个“全民营养周”，今年的主题是“吃动平衡，健康体重”。上海市卫生计生委还发布了营养改善提示：建议居民调整膳食结构。建议居民在烹饪时，不仅减少盐的使用量，也要减少酱油等含钠调味品的使用，控制钠的总摄入量，降低因钠摄入过多而引起血压上升的风险。鼓励增加摄入乳类和大豆及其制品等含钙高的食物，预防可能的钙缺乏症状。建议学校和家庭要引导儿童青少年减少饮用含糖饮料，避免摄入过多的糖分及能量，降低可能的超重肥胖风险。婴儿最好的食物是母乳，鼓励纯母乳喂养婴儿至6个月，可继续母乳喂养至2岁，并适时添加辅食，定期监测生长发育情况。建议居民增加个人营养知识技能，适当了解营养标签，选购预包装食品时，关注包装背面的营养信息，做到合理选择。