看饿了，和Kinfolk同逼格的10本美食杂志

原标题：看饿了，和 Kinfolk 同逼格的 10 本美食杂志

人是视觉动物。

食色性也，看到美好事物情不自禁地喜欢，是人的本性。饮食也是如此，判断食物是不是能吃、会不会好吃，要先经过视觉的审核。拍照发布到社交媒体上，也是为了留存食欲。

如何获得出色的美食视觉体验?纸质媒体是一个很棒的呈现方式。今天要聊的这 10 个期刊，都把「美食杂志」这件事做到了极致。

01

《Bon Apptit》

美国 / 月刊

创刊于 1956 年

《Bon Apptit》是美国老牌美食杂志，已发行超过半个世纪。

无论内容选材还是视觉呈现，它都做到了和当代需求接轨。灵动的高级感让人有种错觉，以为这本杂志是近几年互联网文化催生的产物。

杂志内容以食谱为主，基调是浓墨重彩的美式风。关键词可以概括为：重油、肉食、炙烤。

除了食谱，每期还有不少广告，创意都和食物有关，所以并不会生硬，反而刺激购买欲。

同名官方网站也做得风生水起。饮食文化、食谱、餐厅推荐、播客电台等栏目都有模有样。无论你是饮食爱好者、餐厅经营者或是摄影师、设计师，都可以在这里找到灵感。

02

《The Gourmand》

英国 / 半年刊

创刊于 2011 年

伦敦是个不擅长自产美食的城市，却是颇负盛名的艺术之都。

脱胎于此地的《The Gourmand》也有点这个意思：将美食大胆地作为摄影、文化、艺术、文学创作的现代主义载体，既能在书里看到小野洋子的饮食之道，也能翻到以尖锐食物风格暗示的七宗罪。

杂志采用质量极高的印刷技术，将明亮的色彩刻在纸张上，每页都是一个视觉窗口。

Marina Tweed &David Lane

产出内容的公司是 Lane &Associates，主编 David Lane 是一名设计师，主要负责创意执行;妻子擅长运营和策划，承担出版工作。

夫妻两人对吃都有很高的热情，走街串巷之余萌生制作美食杂志的想法，并邀请了专业大厨和摄影师助阵。

眼熟吗?这些食物摄影图片，是第十期封面的主要元素，灵感源于 emoji 表情。

摄影师 Matthieu Lavanchy 来自瑞士，他将香蕉、咖啡、茄子、牛油果、桃子、奶酪 等食物置于极其明亮的背景中，完美还原 emoji 原型。让真实存在的事物变得超现实，是《The Gourmand》独有的迷幻操作。

每期 120 页，售价 12 英镑，每页折合人民币九毛钱，很值。

(责编：车柯蒙、李昉)

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