培养正确饮食习惯 奠定健康成长基础

　　其次，很多食品如甜饮料中都含糖，宝宝摄入糖过多，不仅会造成肥胖和龋齿，还会造成孩子多动，情绪易激动。更重要的是，在美国等发达国家，很多人把甜食称为“智力杀手”，因为甜食会加速锌元素的流失，锌元素是对孩子生长发育非常重要的元素，缺乏锌元素会导致孩子发育迟缓、智力下降、免疫力下降。

　　深加工食品对孩子的成长非常不利，孩子的饮食习惯也很容易被带偏。

　　周燕说，衡量儿童营养的关键词有两个：一是充足，二是均衡。2~6岁宝宝的饮食应该尽可能覆盖更多的食物，做到餐餐有蔬菜、天天吃水果，保证营养的均衡性和丰富性。

　　学龄前儿童与婴幼儿和青春期孩子相比，并不处于高速生长发育期，但保证学龄前儿童的营养摄入，并使其养成正确的饮食习惯，对于其以后的健康成长有着至关重要的作用，因为这个阶段的生长发育状况直接关系到孩子在青少年时期和成人期发生肥胖的风险。□记者 王方方

　　应该引导孩子少吃甜食和深加工食品。吃甜食或喝甜饮料后，要及时漱口。

　　周燕提醒，孩子每天应该喝一袋牛奶，牛奶是钙的重要来源，但孩子爱喝的优酸乳饮品不能代替牛奶，选择奶制品时，要看营养成分表，蛋白质含量在2.8克/100克以上的才能称之为奶制品，酸奶和纯牛奶是比较好的选择。此外，还要保证蛋白质的摄入量，多吃豆制品。

　　周燕说，学龄前儿童活泼好动，新陈代谢快，胃的容积较小，吃饭习惯建议采取“三餐两点”制。所谓“三餐两点”制，就是指在保证三餐正常饮食的情况下，在上午九点和下午三四点，适当给孩子加餐，以补充其身体所需的营养。加餐时，建议选择酸奶、纯牛奶、坚果、水果、番茄等营养丰富、升糖指数低、含防腐剂少或不含防腐剂的食物。

　　周燕提醒，两正餐之间应间隔4~5小时，加餐的量不要太多，以免影响正常进食。在正常饮食的情况下，建议晚上八点之后不要再吃东西，吃得过饱、过晚会影响睡眠，进而影响孩子的身高发育。

　　【习惯一】

　　不偏食、不挑食、不暴饮暴食

　　每天喝一袋牛奶，补充钙元素

　　遵循“三餐两点”制，规律进餐

　　周燕提到，宝宝在正常饮食的情况下，不需要额外补充钙、锌等营养剂。当宝宝严重偏食或挑食、进食量很小，或者有经常感冒等免疫力低下的症状时，要及时带宝宝到正规医院的营养科就医，在医生的指导下补充适合孩子的营养元素。

　　郑州市中医院副院长、主任营养医师、国家中药局科普专家薛玉珠说，国外研究表明，糖比油脂更容易引起冠状动脉硬化。并且很多人认为，糖摄入过多会造成骨髓异常增生，并且可能与白血病有某种关系。因此，白开水才是最好的饮品。

　　周燕提到，学校可以开设符合学龄前儿童特点的营养与健康教育相关课程，营造校园营养环境。很多发达国家对于这个年龄段的孩子已经开始开展食育课，如早在2005年，日本就颁布了“食育基本法”，以达到培养国民终生健康的身心和丰富的人性的目标。

　　少吃甜食和深加工食品

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　　首先，快餐等深加工食品往往含有比较多的能量，口味较重，容易增强饱腹感，会影响其他营养物质的摄入，且容易造成肥胖。

　　郑州市第二人民医院营养科主任周燕说，3~6岁是培养孩子对食物的兴趣爱好、引导其养成良好饮食习惯的重要时期，使其做到不偏食、不挑食、不暴饮暴食。家长要以身作则，鼓励孩子选择多种食物，选择健康食物，并使孩子参与到食物制作中来。对于孩子不喜欢吃的食物，可以变换烹饪方式，鼓励其进食，但不要通过强迫和欺骗喂食。烹饪方式应以蒸、煮为主，少吃油炸食品、快餐等深加工食品。