饿了么百度外卖推科学膳食指导服务

　　5月16日，中国营养学会和饿了么百度外卖举行《网络餐饮营养与健康社会共治合作备忘录》。根据这一备忘录，饿了么、百度外卖将与中国营养学会开展网络订餐餐品数据的共享和挖掘研究，分析网络订餐人群的饮食消费方式，评估网络订餐人群的膳食结构与营养摄入状况，给予消费者科学膳食指导。

　　近年来网络餐饮持续快速增长，2017年网络餐饮市场交易规模突破2046亿元，环比增长23.1%，网络外卖已成为国人继到店堂食、回家吃饭后的第三种常规就餐方式。在为消费者提供快速便捷服务的同时，如何在保证消费者吃得安全的基础上，引导其形成科学的膳食习惯，推进健康饮食文化建设，成为平台发展的一个重要课题。

　　营养专家对的网络订餐平台大数据进行了初步分析，数据显示出有三大特点：第一个特点，中国大陆范围内网络餐饮排名第一的订餐时段是午餐，其次是夜宵、下午茶和晚餐；第二个特点，排名前三的餐品类别是中餐、甜品饮品和西餐。其中，福建甜品的销量超越上海、广西、江苏位居第一；第三个特点，消费者最喜爱的排名前三的菜肴是简餐类、盖浇饭类、米粉米线面条类。除新疆、西藏是米粉面以外，其余各省、市、区第一位的均是简餐。排名第二的菜肴出现了盖浇饭、米粉面、炸鸡炸串，呈现了明显的地域分化。“根据分析结果，我们建议在选择正餐时，尽量选低油低脂低盐的餐品，在非正餐选择上尽量选择新鲜的水果或蔬菜制品，而不要经常选择含糖饮料。另外，要努力培养合理的膳食习惯，做到吃动平衡，保持健康体重。”营养学会理事长杨月欣研究员表示。

　　据介绍，饿了么、百度外卖在3月启动了网络订餐菜品营养标识试点。第一阶段在北京、上海、广州、杭州和金华这四个城市引导入网商户自愿标识在网销售餐品的原材料。标识试点目前推进到第二阶段，商户对在网销售的餐品进行能量、脂肪、碳水化合物和钠等营养成分公示，让消费者明白消费、平衡膳食。目前，试点城市共有来自30家餐饮企业的1857家商户的餐品进行了营养标识。

　　据了解，此次签约仪式也恰逢“2018全民营养周”，饿了么百度外卖还将在试点城市，由骑手发放共计10万份营养宣传册，为“营养周”助力。“饿了么一直将食品安全作为公司可持续发展的基石，我们将加强膳食营养健康知识培训及科普宣传，通过奖励积分等形式鼓励更多入网餐饮商户对菜品营养成分标示。” 饿了么副总裁兼首席食品安全官王三虎表示，“今后，我们将在监管部门的监督和指导下，与平台商户共同努力，保障消费者网络订餐的食品安全，引导消费者吃得更加营养更加健康。”（完）