2018-06-14 16:07 作者:中华健康网 出处:互联网
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8%的磷、4%的锌、4%的铁、12. 6%的蛋白质、6%的维生素D、3%的维生素E、6%的维生素A、2%的维生素B、5%的维生素B2、4%的维生素B6。这些营养都是人体必不可少的,它们起着极其重要的作用,如修复人体组织、形成新的组织、消耗能量和参与复杂的新陈代谢过程等。 2号:番茄 1号:鸡蛋
C的含量却大约相当于西瓜的10倍。;而且由于有有机酸的保护,在贮存和烹调过程中,它所含的维生素C又不易遭到破坏,人体利用率很高。所以 50克-100克鲜番茄,即可满足人体对几种维生素和矿物质的需要。番茄富含维生素A、C、B1、B2以及胡萝卜素和钙、磷、钾、镁、铁、锌、铜和碘等多种元素,还含有蛋白质、糖类、有机酸、纤维素,特别是维生素的含量居蔬菜之冠。
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