盛夏将至 如何做个健康的“吃货”？

像小龙虾、田螺这样的美食，夏天正是最美味的时节。但是，夏天天气炎热，容易口干舌燥。这个时候不妨配点冰凉的茶饮或汽水，既能帮助解暑降温，还可以缓解食物的油腻感，爽口又舒畅。

修炼法则一：吃烧烤洒点柠檬汁

此时，如果有人对你说，“汽水喝多了可容易蛀牙哦。”那么，就打错特错了。牙齿的表面有一层坚硬的珐琅质，具有较强的抗酸碱腐蚀能力。饮料包括汽水，一般情况下只是口腔的“过客”，停留在口腔里的时间很短;再加上唾液的中和作用，一般情况下，在保持良好的口腔卫生习惯和饮食习惯的前提下，适量饮用汽水不会对牙齿造成直接的伤害。其实，我们在日常生活中会接触许多酸性更强的食物，像食醋、橙汁等。相比之下，汽水中的酸并没有那么可怕，适量饮用并不会直接对牙齿健康构成威胁。②

修炼法则二：汽水茶饮帮助消暑降温

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烧烤、大排档是吃货们难以拒绝的美食，但有专家说，这样过瘾的美味烤肉却存在着致癌风险。不用怕!新鲜的柠檬汁可以解除部分致癌物质的毒性。这是因为柠檬含有丰富的维生素C、柠檬酸、苹果酸等有机酸，还有橙皮甙、柚皮甙等黄酮甙类物质，可以抑制致癌物对身体的侵害作用。①

①《常吃烧烤致癌?配柠檬汁可降低风险》，《健康时报》，2015.5.19

② Academy of Nutrition and Dietetics.Position of the Academy of Nutrition and Dietetics: Use of Nutritive andNonnutritive Sweeteners. Journal of the Academy of Nutrition and Dietetics,112:739-758, 2012.营养和饮食学会. 有营养和无营养甜味剂的使用.《营养和饮食学会杂志》112:739-758, 2012.

夏天，可谓是“吃货们”最享受的季节。艳阳余辉后，约上三五好友到处寻觅各色美食，再配上冰凉爽口的啤酒或汽水，一定会瞬间摆脱炎热的烦恼。但是，大快朵颐却常常引发人们对健康的担忧。要做个健康的吃货，可是需要修炼滴!