大数据舆情监测系统告诉你：2018年网红美食谁最红？

“谁最红”系列为Meltwater编辑部全新栏目，每期特邀一位Meltwater大拿聚焦一个有趣的行业，用大数据舆情监测系统告诉你到底谁最红?

一个标准的吃货需要具有民以食为天的气度，与生俱来的挑剔味蕾和非凡匠心，对食物有着非同一般的极致追求。

比起肤白貌美大长腿的网红妹子 ，馋嘴俞更关心时下新晋的网红美食。

根据Meltwater 实时新闻监测平台的数据显示，自2018年1月1日至2018年4月30日，关于网红美食的报道共计5,389篇(如下图)。

相比去年同期报道数量，虽然略有减少(-3.79%)，但热度更为集中。

去年排队排成神经病的海苔肉松小贝和网红青团已退出竞争，那么今年到底哪些美食最红呢?我从5,389篇中甄选出三大网红美食：

1网红茶饮：以喜茶为首的一批高颜值茶饮

2脏脏包：被明星们玩坏了的巧克力面包

3懒人火锅：说吃就吃的自加热方便小火锅

如果从热度来看，网红茶和脏脏包在年初持续走高，几乎不相伯仲，而懒人火锅则是今年的后起之秀。

可以看出，要成为不止昙花一现的美食，细分品类的可衍生度和精准的品牌定位至关重要。接下来我为你一一盘点2018年三大网红美食。

网红美食之茶饮

网红茶饮长期占据网红美食媒体讨论热度的半壁江山(48.74%)，首先凭借的是其产品颜值和品质。

喜茶在微博上最火的一款"满杯红柚“

助推喜茶、一點點、煮葉等茶饮品牌成为新晋网红的重要因素之一是年轻消费者、网络红人、新媒体对产品的社会化传播。从现有露出新闻看出，目前为止茶饮品的投资集中在3、4月，资本助推也为网红茶饮品牌增加了媒体热度。

网红茶饮在2018年前四个月的讨论热度走势

网红美食之脏脏包

脏脏包的魅力在于其充满童趣的吃法，就像小时候吃奶油蛋糕，不顾形象地大快朵颐，最终吃成一只小花猫。

去年11月起，各路明星KOL纷纷在微博上晒出满手脏脏吃成巧克力色小花猫的照片，疯狂为新晋网红面包打call~脏脏包的网络讨论热度在今年1月到达了巅峰，成为2018年第一波网红担当。

脏脏包从2017年11月至今的热度表现

当然长江后浪推前浪，不知脏脏包的旋风还能持续多久。最近从Ins 到抖音，彩虹三明治(如下图)的热度直线上升，是否能取代脏脏包的霸主地位，让我们拭目以待!

香港和韩国率先推出彩虹色的芝士三明治

网红美食之懒人火锅

人们常说

世界上没有什么事是一顿火锅解决不了的

如果有，那就两顿

作为在外奋斗的空巢青年

一人餐是每日必考的课题

如何来一顿想吃就吃的火锅

馋嘴俞告诉你

只需给我一瓶水，我便给你一火锅

虽然天气在升温，但是媒体对懒人火锅的报道热度不减

当然，网红懒人火锅的报道中也不乏质疑和负面的报道，比如食品安全和卫生。之前媒体就有报道消防人员做过一个直播测试自热火锅的“爆炸”威力;也有报道中国留学生吃自热“懒人火锅”，致学校宿舍全员疏散。

据美联社报道，中国留学生吃自热“懒人火锅”，致学校宿舍全员疏散。

以上只是网红美食中的沧海一粟，欢迎留言告诉我，你心中的美食No.1，我用Meltwater平台大数据舆情监测分析系统帮你为美食届的网红品牌保(监)驾(测)护(分)航(析)。

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