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【健康】鸡蛋煮几分钟最有营养？一个实验告诉你

2018-08-19 13:28   作者：中华健康网   出处：互联网    

　　导读： ▼ 回到问题上…… 鸡蛋煮多久才最好？ 想要煮鸡蛋不破，可以试试下面两个方法： 冷水煮，让鸡蛋和水一起加热升温； 下锅前在大的那头扎个小洞，帮助排气。 2、
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【健康】鸡蛋煮几分钟最有营养？一个实验告诉你

廊坊发布

2018-08-04 18:21   来源:澎湃新闻 问政

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▼
回到问题上……


鸡蛋煮多久才最好？





想要煮鸡蛋不破，可以试试下面两个方法：
　冷水煮，让鸡蛋和水一起加热升温；
　下锅前在大的那头扎个小洞，帮助排气。
2、鸡蛋煮久了，蛋黄为什么发青？
这是鸡蛋中的硫化氢和铁在高温下反应形成的硫化亚铁，没有毒。
不喜欢的话，注意别煮太久，并且及时用凉水降温。
3、隔夜的煮鸡蛋能不能吃？
那得看鸡蛋煮得到不到位。
如果是全熟蛋，只要及时冷藏，放 3～4 天也可以吃。
如果你煮的是溏心蛋，那确实有点风险，隔夜了就最好别吃了。
最后......
送你一颗爱心蛋


来源：人民日报
编辑：闫默

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