所有宣称能减肥、抗癌的超级食物，都是骗人的(2)

第五，关键时间和位置的广告，虽然是常规手段，但仍然有效。《华盛顿邮报》就曾报道说，“牛油果种植协会实际上是个财大气粗的组织，它每年都会花一大笔钱用来推广牛油果及其背后的生活方式”。2015年，在被称为美国春晚的“超级碗”上，墨西哥牛油果种植协会发布了一则价值1000万美元的一分钟广告，只为了推销“来自墨西哥的正宗牛油果”。

实验分别对比了草莓vs枸杞、薏米vs藜麦、卷心菜vs羽衣甘蓝，结果发现，三组实验中，作为超级食物的枸杞、藜麦、羽衣甘蓝与普通食物的营养价值差不多，并没有什么特殊的优势。

之所以会出现这种情况，是因为很多“科学研究”的背后，都有商业赞助的影子。比如，曾经有研究表示，每天喝一杯蔓越莓汁，能够降低40%左右的女性UTI（尿路感染）症状。然而，全球最大的蔓越莓汁生产商Ocean Spray，资助了该研究。

其实，包含巧克力的全面膳食结构也可以是非常健康的，包含西兰花的失衡膳食结构也会是不健康的。组成膳食结构的各种食物没有好坏之分。对身体健康产生不利影响的原因在于食物摄入量的不科学。要说饮食能改善疾病，那也得靠均衡营养，而家常便饭就能搭配地营养均衡。那些因为稀缺和炒作而身价不菲的“超级食物”，完全没有必要买。

然而，有人却捅破了这层窗户纸。2012年，就职于斯坦福大学的预防医学研究中心的约翰·安尼迪斯教授发表在《美国临床营养学杂志》的论文称：“我们对大量的文献进行了研究，其中有许多文献声称他们发现了某种食品或营养素可以增加人们患癌的风险或者可以预防肿瘤的发生。人们因此而害怕，并且认为他们应该为此改变自己的饮食习惯，但实际上并非如此，这些研究结果往往很快就被推翻。”

对于普通人来说，分辨这些真真假假、虚虚实实确实有难度，但是应该记住不应该因为食物含有某种特定的成分，就认为食用它有利或不利于健康。真正对健康起到效果的并不是所谓的“超级食物”，而是一个整体健康、营养均衡的饮食模式。