儿童营养美食食谱推荐：猪肉香菇糯米烧麦的做法 咬一口 满嘴的香

儿童营养美食食谱推荐：猪肉香菇糯米烧麦的做法 咬一口 满嘴的香味

2018-07-05 06:54 来源:放飞童心

原标题：儿童营养美食食谱推荐：猪肉香菇糯米烧麦的做法 咬一口 满嘴的香味

烧麦皮薄馅多，口感鲜嫩，吃起来方便，咬一口，满嘴的香味，颇受小孩子的喜爱，吃起来不要太嗨！烧麦，又称烧卖，形如石榴，是一种以烫面为皮裹馅上笼蒸熟的面食小吃，也是中国南方地区的传统小吃。

儿童营养美食食谱猪肉香菇糯米烧麦的做法：

食材：糯米500克、猪肉馅100克、干香菇6朵、胡萝卜半根、生抽2汤匙、老抽1/2汤匙、盐1茶匙、植物油1大匙、饺子皮

做法：

1、干香菇提前一天浸泡；

2、糯米提前一天浸泡（夏天要换水或冷藏浸泡）；

3、糯米蒸熟，趁热捣松散；

4、香菇切成碎末，胡萝卜切成碎末（泡香菇的水留着备用，泡香菇的时候最好中间换两次水）；

5、肉馅里加盐和老抽，搅拌均匀；

6、炒锅烧热，加油，将肉馅炒香；

7、炒锅中加入香菇末和胡萝卜丁，翻炒均匀；

8、加入老抽和生抽，翻炒均匀；

9、将泡香菇的水去杂后倒入锅内，翻炒均匀（水适量，别都倒进去了）；

10、糯米饭倒入锅里；

11、加入少许生抽，翻炒至汤汁吸收到糯米饭中；

12、用擀面杖将饺子皮的四周擀薄；

13、取一张饺子皮放在手上，放入适量糯米馅，左手托着烧麦底部，用右手的虎口将烧麦颈部缓缓收紧，再将开口处的面皮向外稍稍打开一些；

14、烧麦放在蒸锅里，水开后十分钟即可出锅。

猪肉香菇糯米烧麦其实做起来不算麻烦，如果一次馅多做些，放在冰箱里冷冻，每次做取出化冻的话，还是很省事的，可以算一款懒人快手美食了。另外，泡香菇的水利用起来还是很能增加香味的。

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