专家谈高盐饮食对健康的危害有多大

　　盐是生活中不可或缺的调味品。尽管大多数人都知道吃盐过多会危害健康，但很多隐性的高盐食品仍然让人防不胜防，并且在不知不觉中，超出合理的摄盐量。

　　《中国居民膳食指南》推荐每人每天摄入盐不超过6克，世界卫生组织建议控制在5克

　　那么，高盐饮食对身体的危害有哪些

　　害嗓子

　　慢性咽炎的人，食物必须清淡。在食用盐分含量高的食物后，很多人都能明显感觉到咽喉黏液增加，嗓子不清。

　　咽喉经常发炎、咳嗽不适的人，都要少吃或不吃太咸、太辣、熏烤的食物，表面盐分过多的食物，以及薯片之类含盐高的零食。

　　增水肿

　　体内的水潴留情况和摄入钠的数量密切相关。一些血液循环不好的女性，虽然心脏、肾脏并无疾病，但却容易发生轻度的水肿，特别是月经来潮之前的几天，这种情况更为明显。

　　激素水平所带来的水潴留增加状态，再加上大量摄入盐的作用，会加剧腹胀、脸肿、头疼等不适感觉。

　　研究早已发现，高盐的饮食会促进组织水肿。长期苦于经前期综合征的女性，应当在经期之前主动控盐，吃较为清淡的食物。

　　减营养

　　在烹调的时候，特别是炒蔬菜时，如果早放盐，蔬菜组织会被“腌”出水，失去了细胞结构的保护，直接接触高温，就会增加水溶性维生素的损失。

　　同时，蔬菜本来是钾、钙、镁元素的来源，有利控制血压和强健骨骼，烹调蔬菜多放盐，使钠的摄入量增加，就抵消了蔬菜这种健康效应。

　　流失钙

　　钠摄入量过多的时候，身体会努力排钠，但同时会增加尿钙的排出量。所以，遵从“少吃盐等于多补钙”这句骨质疏松治疗医生常说的话是明智的。

　　促胃癌

　　和少盐的食物相比，盐分过大的食物会降低胃中保护性黏液的黏度，使它对胃壁的保护作用下降，食物中的各种有害因素就会更容易作用于胃壁，因而促进多种胃病的发生。

　　流行病学调查表明，盐摄入量和胃癌风险之间有正相关性。也就是说，饮食清淡少盐是有利于预防胃癌的因素。

　　损皮肤

　　吃盐多的时候，由于渗透压的作用，身体组织的水分会减少，排出身体的水分会增加，也不利于皮肤的保水。因此，少盐饮食是改善皮肤质量的一个重要措施。

　　升血压

　　虽然有部分人属于“盐不敏感型”，但是大部分人都属于“盐敏感型”，多吃盐就会升高血压。有研究说“盐吃得过少也有害”，但这种担忧，还是等先把盐吃得足够少之后再讨论吧。

　　目前我国人均摄盐量超过推荐量50%还多，是名副其实的高血压大国。

　　为了预防危害健康的慢性病，倡导清淡少盐膳食已是当务之急。高盐饮食习惯对人体是没有任何益处，大家可不能为了追求自己饮食上的“重口味”，而忽视了高盐饮食对健康的危害!

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