斯肯特锅具，诠释北欧健康饮食文化中的秘密

斯肯特锅具，诠释北欧健康饮食文化中的秘密

    据调查，北欧是世界上健康指数最高的地区之一。研究人员们通过分析北欧人的日常饮食，发现了一些在不刻意节食的前提下遏制肥胖并发症，改善人体代谢的秘诀。

    今天小编就带大家体验一下舌尖上的北欧，了解一下居住在这片拥有极高健康指数地区的人们的饮食习惯。

    天然的环境，造就天然的食材市场

    瑞典沿海的地理环境，孕育出鲑鱼、鲑鲈鱼、竹千鱼、鲈鱼、鳖鱼等鱼类。由于气候寒冷，鱼的生长速度较慢，所以长成的鱼类更是鲜美。瑞典人常吃的食品有火腿、牛羊肉、鸡、鱼、野味、蛋类及水果、蔬菜、奶油糕点等。同时传统食物有很多，每个节日都有特定的经典食物。

    科学家的研究还表明，地中海主食，如油性鱼类和蔬菜，具有抗炎特性可以防止大脑血管损伤而有效预防痴呆症。与地中海饮食相似，北欧人提倡在家烹饪使用少量糖，用菜籽油而非橄榄油。菜籽油与人体内有代谢活性的褐色脂肪有关，褐色脂肪可以加快分解糖分以调节人体内血糖水平，血糖过高易患阿尔茨海默氏症。

    手工锅具与天然食材的完美组合

    值得注意的是，北欧国家的人不仅对于食材的健康搭配非常重视，同样，对于烹饪时所用到的厨具，也有着独特的要求和崇尚天然的追求。

    这其中，铸铁锅便是其中之一。铸铁是一种要求大量技艺娴熟劳动力的传统手工工艺，由手工打造而成的铸铁锅，是北欧人厨房中的最爱。来自瑞典的斯肯特铸锅具，几乎成了瑞典、芬兰、丹麦等北欧国家各个家庭的厨房必备。斯科特锅具精选天然铁矿和取自瑞典第二大湖泊韦特恩湖的细沙，制造过程中不接触任何对人体有害的化学物质，更能够让食物在具备美味的同时，保持食材原本的健康营养。

    一口真正纯手工原生态的铸铁锅

    用铸铁锅做菜，不仅口感极佳，而且能很好地保留食材的原汁原味，有效锁住营养成分，使料理更加美味健康。一口好的锅具可以使用很多年，甚至可以做传家宝，SKEPPSHULT铸铁锅厚3-6mm，比普通锅身厚一些，这确保了斯肯特的每一口锅都能陪伴家人25年以上。

    此外，斯肯特锅底细细的小凸起，是因为它没有使用不粘涂层，这一点巧妙的凸起，可以有效隔离食物，达到不粘的效果。在铸造过程中不添加任何化学材质涂层，是纯粹的铁锅极品。正是这种执着的态度缔造了举世公认的“瑞典品质”。

    中国人从小便懂得“工欲善其事，必先利其器”的道理，对于吃的造诣更深更传统的国人，拥有一口做工精致、天然健康的好锅自然是每个家庭的需求。来自瑞典的高端锅具SKEPPSHULT斯肯特便是你掌控厨房的最佳“队友”！

责任编辑：科邦

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