临清非遗项目将飞进中国非遗博览会 尤其以美食为主

以此次中国非遗博览会为舞台，以文化经济为发展方向，必将会引爆临清的非遗产品、非遗经济，将文化资源、历史资源转变为社会效益，为临清新旧动能转换添砖加瓦。齐鲁晚报·齐鲁壹点 记者 凌文秀 通讯员 何娜

[责任编辑：杨凡、卜新]

诸多临清美食中，运河传统糕点是运河餐饮文化的一项重要组成部分，始于大清乾隆年，距今已有300多年历史。明清时期，临清帮糕点，与天津帮，道口帮，并称江北三大帮派。根据最后成熟、成型工艺的不同，分为五种即炸制品、烤制品、蒸制品、熟粉制品和其它制品。此次的参展方好东兴为继承传统、创新发展，注册申请“由家喜铺”这一品牌，把运河文化传统元素和现代元素相结合。顺应市场变化，根据时代的发展趋势不断推出新的品种、样式、花色，灵活多变，由家喜铺还建立了完善的网上销售宣传体系。并通过加盟的方式，让临清糕点走出临清、走向全国。在非遗博览会的布展过程中，正值中秋佳节即将来临之际，由家喜铺的传统月饼一上场，其精致外观，传统味道，古式包装受到了参观游览者的热烈欢迎。好东兴-由家喜铺将亮相中国非遗博览会大明湖畔—百花洲。              

此外，济美酱园系列产品也将亮相中国非遗博览会-济南百花洲。临清济美酱园，创建于公元1792年大清乾隆57年，位于临清城西北地段运河东畔，与河北省仅一河之隔，两省交界、地势繁华。数百年滔滔运河水，流淌出临清盛极一时的繁荣，也给这座古县带来南北文化的众多融合，济美酱园的形成就得益于运河。济美酱园却流传至今，成为一家有着二百多年历史的传统老字号。

临清非遗资源丰富，以非遗中的传统工艺技能来说，将非遗的文化资源、传统技艺、技法等，让其与创意产业结合进行产品转化，让非遗资源在文化价值和经济价值之下传承和发展，塑造非遗产品品牌，解放古旧的原始初密码，才能使其焕发出强大的生命力。

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9月13日,第五届中国非物质文化遗产博览会(以下简称非遗博览会)将在济南开幕。临清众多非遗项目荣耀登场，尤其以美食为主。

在济南高新区万达广场金街的“舌尖上的非遗-美食专区”您可以看到众多临清小吃。以“临清什香面”为代表的临清小吃。 “临清什香面”的前身，即《金瓶梅》小说中提到的“温面”。“什香面”还是乾隆赐名。此次博览会上，临清市烹饪协会将秉承协会责任，将临清特色小吃十香面、撒子、手工挂面、刘垓子白仁，空心挂面、八大碗、炒面等特色美食进行重新组合包装，进行项目打包宣传。

此外，非遗手工艺也有众多项目参展。临清面塑历史悠久，在面塑协会的不断努力中，近年来更是不断创新面塑产品种类，不仅仅是用于装饰、鉴赏、收藏等，尤其是在儿童玩具设计、生产，儿童传统体验课程得到了快速发展。剪纸是中国最古老的民间艺术之一，临清剪纸艺术，以其豪放、朴拙的独特风格和浓厚的乡土气息，在民间剪纸艺术中自成一派。只需一把剪刀，一叠彩纸，就可剪出各种各样的花鸟人物，形象传神，栩栩如生。