[小编说健康]健康饮食 你家的盐吃对了吗？

浮肿、高血压、肾功能不好的患者，在就诊时医生一般都会告知要“低盐饮食”。一些患者对低盐饮食理解错误，认为食用低钠盐就能达到低盐饮食的目的。为此，有人专门购买低钠盐长期食用。

但是，低钠盐并不适合所有人。由于低钠盐中钾的含量相对较高，肾脏病患者食用低钠盐后，摄入的钾不易排出，当血钾浓度达到一定标准后，容易引发高血钾症。当患者出现心律不齐、心跳减缓等症状，严重的会出现心脏骤停，甚至导致猝死。对于服用具有“排钠保钾”作用的利尿剂等药物的患者来说，低钠盐中的钾与这些药物的钾作用叠加，患者有可能出现因血钾浓度升高导致心率减慢甚至骤停的现象。因此，服用这些药物的患者不适合食用低钠盐。

实际上，低钠盐与低盐饮食不是一个概念。低盐饮食是要减少盐的摄入，但吃低钠盐达不到低盐饮食的目的。因此，针对消费者对低钠盐认识上的误区，今年9月22日将要实施的《食品安全国家标准食用盐》中(GB2721-2015)会明确要求低钠盐产品标签中应标示钾的含量，并应清晰标出：“高温作业者、重体力劳动强度工作者、肾功能障碍者及服用降压药物的高血压患者等不适宜高钾摄入的人群应慎用低钠盐。”

生活中还有哪些含钠量高的食物？

随着人们对健康的重视，除了控制食盐摄入量来降低钠的摄入，在生活中，我们也会在不知不觉中就摄入超量的钠。

在一些酱料中，钠含量其实并不低，例如一茶匙的蚝油酱，钠含量345毫克，一茶匙的酱油，钠含量203毫克，一茶匙的番茄酱，钠含量114毫克，一茶匙的辣椒酱，钠含量57毫克……而在一些日常的饮料里，钠的含量同样不能低估，例如苏打水，每百毫升含钠12mg，一些纯果汁里的钠含量可达每百毫升27毫克。

因此，对于一些需要降低钠摄入量的人而言，除了注意食盐的摄入量，生活中这些含钠高的食物同样也需要注意。

食盐加碘措施须长期坚持

碘缺乏病病因明确，可防可治。“食盐加碘是防治碘缺乏病最简便、安全、有效的方法。”河北省疾控中心专家介绍说，河北省大部分地区外环境(水、土壤等)缺碘，山区、丘陵、荒漠化地区和河流冲刷地区缺碘较为严重。外环境缺碘的现状很难改变，如果停止补碘，人体内储存的碘最多能维持3个月，因此食盐加碘的防治措施须长期坚持。

哪些人不应该补碘？

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