莲藕配上西红柿，这样上锅一蒸，简单制作，营养又美味

莲藕在这个季节是最常见的一种美味食材，营养价值高,富含丰富的维生素，可以拿来制作各种各样的美食，常见的美食制作方法就是炖汤或者清炒，还有就是制作卤莲藕，这些做法都很受广大群众的欢迎，特别是女孩子非常的爱吃莲藕，因为古话说的好“男人不能三日无姜，女人不能三日无藕”这句话的意思就是形容莲藕中富含的维生素可以补充女性朋友体内所需要的营养成分，但今天小编要跟大家分享一款莲藕新吃法，只需要配上一个西红柿，这样制作营养简单又美味，再放入锅中简单一蒸就可做出，下面一起来看看小编的制作方法吧！

在制作新吃法之前，首先准备一节莲藕,接着准备一个西红柿。食材准备好之后，首先把莲藕去掉两头，再消掉莲藕皮清洗干净，清洗干净之后擦成细丝，然后再用刀剁成碎末放入一个干净的碗中。之后再用同样的方法，将胡萝卜也剁成碎末放入胡萝卜碎末的碗里备用。

下面准备200克的五花肉，选择三肥七瘦的那种，清洗干净放在案板上剁成肉末，剁好之后装入莲藕,胡萝卜碎末的碗里。然后再切少许的葱姜末倒进莲藕碎末的碗里。之后往碗里加入少许食用盐,胡椒粉进行调味，用手抓拌均匀。最后再加入50克左右的面粉用手抓拌均匀。搅拌均匀之后用手搓成丸子放入盘子中备用。

下面准备一口干净的锅，往锅中倒入半锅清水，接着放上蒸笼架，然后把做好的丸子放在蒸架上，盖上盖子大火蒸十分钟。

在蒸丸子的过程中，把西红柿清洗干净打上十字花刀，放入开水中烫上3分钟，汤好之后去掉皮，放在案板上切成碎末备用。

下面准备一口干净的平底锅，往平底锅中倒入少许食用油大火烧开，等锅中的油温上来后下入蒜末翻炒出香味。炒出香味之后把西红柿碎末倒进锅大火翻炒出汁，汁水炒出来之后加入少许生抽,蚝油翻炒均匀，再加入一碗清水。

丸子蒸熟之后取出，把蒸好的丸子倒进西红柿汁水的锅里，然后加入少许白砂糖和食用盐翻炒均匀，盖上盖子小火煮三分钟。三分钟之后大火收汁，再加入一小碗淀粉水搅拌均匀即可出锅装盘，简单美味的莲藕配西红柿就制作完成了。

温馨提示:莲藕丸子一定要等蒸锅的水上汽之后，才可以放入锅中大火蒸十分钟，那样蒸出来的丸子才美味。

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