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子长：美食大赛庆丰收 色香味形 “秀”厨艺

2018-10-11 12:08   作者：中华健康网   出处：互联网    

　　导读： 庆祝首届“中国农民丰收节”，子长县举办美食技能大赛， 40名烹饪技能工作者各展厨艺，为群众和游客献上了一场极具地方特色的美食盛宴。 比赛现场，参赛选手各展
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参赛选手 李国护

庆祝首届“中国农民丰收节”，子长县举办美食技能大赛， 40名烹饪技能工作者各展厨艺，为群众和游客献上了一场极具地方特色的美食盛宴。
这个凉粉非常好吃，首先是这个汤，酸辣鲜爽，凉粉爽弹口感好。
比赛现场，参赛选手各展绝活。摊煎饼如行云流水、油馍馍炸的金黄可口、老八碗更是美轮美奂，吸引了许多群众游客驻足观赏，品尝各种美食并为心仪的选手投票。
子长群众 徐峰

庆祝丰收、弘扬文化、振兴乡村，比赛中选手们弘扬工匠精神、传承非遗技能，集中展示了子长县丰富多样的地方美食和特色文化。7名专业评委按照色泽、质地、口味等要求进行品鉴打分，最终评选出了“优秀组织奖”29名，“最佳技能奖”10名。
来源：延安广播电视台 记者：段梁梁

我是子长老八碗参赛组，我们的选料比较精细，选用的是农村黑毛猪。在这个制作过程中，火候得当，炖肉、酥肉是肥而不腻。
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