武清区 种出天然“营养型”黑小麦

　　在武清，小麦是常见的农作物，但在南蔡村镇正在种植的黑小麦，却并不多见。

　　在村镇面粉厂，正在加工今年7月收获的黑小麦。厂长周茂云表示，黑小麦是去年引进的，只试种了一百多亩，“亩产在800斤左右，略低于普通小麦。”同时，周茂云表示，今年已经对黑小麦进行了营养含量的检测，是集高营养、高滋补、高免疫力等功能于一身的天然“营养型”品种，“将小麦加水静置后，水几乎不变色，这说明它的色素是天然色素，物理性质比较稳定。而且，就营养价值来讲，黑小麦蛋白质氨基酸种类比较齐全；脂肪和脂肪酸总量占1%到3%；维生素B、维生素C比普通小麦高好多，尤其维生素B1、维生素B2高出普通小麦50%到80%。黑小麦当中的矿物质也比普通小麦丰富。”（吴彦 周丽媛）

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[责任编辑: 李培 ] [责任编辑: 李培 ]
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