双重美白，蜂蜜柚子茶

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醉别江楼橘柚香，江风引雨入舟凉。

歪打正着的美白公式

当柚子挂满枝头时，你才能感觉到--秋天的份量与味道。除了直接剥皮大块朵颐，蜂蜜柚子茶也是一个美妙的选择。

蜂蜜的香甜，柚子的甘甜带酸，再经由略带苦味的柚子皮巧妙融和，调制出秋天里一道经久不衰的极致饮品，甜上加甜，酸中微苦，色泽金黄，口感丰富而有层次。

据说，韩国美女白嫩光滑的皮肤同，都是拜蜂蜜柚子茶所赐。不管是真是假，长久以来它一真被视为美白圣品。很多人相信:蜂蜜祛斑通便，柚子富含维C，维C是美白的基础，两者相加，效果加倍，坚持喝上三个月美白立现。

柚子，其富含的维C，百倍于号称维C丰富的橙子。于是多数人不经思考，一个简洁的、貌似合理的美白公式就列了出来。但问题是:维C在70度时就会被破坏，蜂蜜柚子茶的制作却必需经过长时间熬煮，有幸残留的维C少到几乎可以忽略不计--其实蜂蜜柚子茶的美白秘密不在于维C，而在于柚子皮。

所以，对那些只喝茶，却把冲泡后剩下的柚子皮扔掉的女生，我要说，你们绝对是浪费了这道美味。而在享受蜂蜜柚子茶的同时，多吃水果和蔬菜，才可能实现女生梦想的美白神话喔!

蜂蜜柚子茶

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小申从小超爱吃柚子

特别爱吃红柚，喜欢它微微的苦味

蜂蜜，从小也超爱喝

所以，柚子配上蜂蜜

小申又怎能抵挡

前不久去韩国玩

带回了瓶韩国产的蜂蜜柚子茶

好好吃

不管冷冲还是热泡

甚至是当果酱涂在面包上

都超级爱

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自制蜂蜜柚子茶

选用柚子，还是文旦，都可以

韩国人的柚子茶

是用当地的一种叫做YuJa的柚子做的

味道和样子很接近中国的胡柚

好玩的是

YuJa其实就是中国柚子的音译

不宜选香味太浓的蜂蜜，会压住柚子的清新

普通的就好

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--- 主料 ---

红西柚2只 + 蜜蜂300克

--- 副料 ---

盐 + 白糖 + 冰糖

--- 第一章:削皮切丝 ---

将西柚外表洗干净，手掌上粘上粗盐，用劲揉搓柚子表面，去除柚子表皮外的涩味。再用小刀，小心地削下柚子的金黄外皮，切成丝，放在盘里备用。尽量少带点皮下的白色瓤(虽说柚子瓤很营养，但这东西特别苦)。剩下的瓤，剥去，扔掉。

--- 第二章:耐心取肉 ---

把柚子的内皮撕开，把果肉取出来，掰成小小块备用。西柚的内皮特别薄，相对其它柚子，较难剥点。

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--- 第三章:浸皮煮皮 ---

将柚子皮，用盐水泡10分钟，泡完再用清水冲洗。

锅中加入清水一大碗，盐一大勺，倒入切好洗净的柚皮丝，煮10分钟。

煮好后，捞起，清水冲洗。这时尝一尝柚皮丝，是不是还很苦。所以，冲洗完，我们要再弄一锅盐水，再次又煮又洗。整个的原理就是:用热盐水逼出柚子皮的苦味，再用清水冲掉苦味。过程中，建议要多尝尝，要有点耐心。小申一共反复了两次。因为，我比较喜欢若带苦味。怕若的，可以反复三次。

--- 第四章:熬煮果肉 ---

开大火，在锅中放入200克白糖，一大块冰糖，一大碗清水。

倒入西柚果肉，烧开，改小火，慢慢煨。大约45分钟，中间要多翻动几次锅，免得粘锅。

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--- 第五章:混合蜂蜜 ---

放凉的过程中，顺便找一个美美的漂亮玻璃瓶，开水消消毒杀杀菌，再用厨房用纸吸去瓶内的水份。

倒入300克的蜂蜜。最后把煮好、放凉的果酱也倒进瓶里，用木勺搅拌，混合均匀。这时，尝一小口，你会发现味道很一般，蜜和果酱的味道揉合到一起，这仍是一瓶没有经过时光酿制的半成品。

--- 第六章:静默冷藏 ---

把整瓶蜂蜜柚子茶盖上瓶盖，放入冰箱冷藏，起码一周时间喔。

小申的经验，放得久点，经过时光酿制，你会发现，蜂蜜和柚子才真真的合二为一，味道则更浓郁。

再次拿出来时，哇，一瓶无添加，没有卡拉胶、防腐剂、化学甜味剂的、天然又美味的放心牌蜂蜜柚子茶，大功告成喽。

--- 第七章:美味心得 ---

初秋喝蜂蜜柚子茶，还是有点讲究的。

泡茶时，千万不要直接用开水冲泡，那会破坏蜂蜜的营养。要先放冷水半杯，再倒入开水。温温的正好喝。

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秋季养生，重在益肺润燥

蜂蜜柚子茶

理气化痰、润肺清肠、补血健脾

做上几瓶，存在冰箱

一年四季，都宜饮用

特别是，长期用

能双重美白，养颜又养身

撰文、摄影、编辑:周海 设计:李敏岚

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