2018-11-23 11:45 作者：中华健康网 出处：互联网
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美食侦探眼 为准肌肉男准备的食谱里，保证营养均衡是原则之一。健康脂类最为重要，能让人更好地吸收能量，同时帮助减脂；其次，对肌肉有修复作用的乳类也很重要，能补充相应的能量的淀粉，滋养皮肤的坚果类和蛋白质等亦不可或缺。乳清蛋白对于肌肉男们而言并不陌生，它能提高肌肉的耐力并延缓疲劳，并能促进肌肉合成，有助于修复运动伤害。然而事实上，准肌肉男们除了冲泡乳清蛋白外，还可以依据营养均衡的原则搭配食物，选择以下几款适合自己健身的美食。 头盘：葡萄坚果沙拉 铬是维持生命所必需的矿物质，除了可以帮助降低胆固醇，它对于增加运动员的耐力，增长肌肉、减少脂肪、增强耐力等方面都有一定的作用。而具有“铬库”之称的葡萄（新鲜葡萄和葡萄干均可），则可以为人体补充铬元素。 为了让口感更为丰富，且让皮肤更为有光泽，搭配坚果一起，是不错的吃法。坚果可选择核桃、杏仁等，但值得注意的是，最好不放沙拉酱。 主菜：三文鱼或瘦牛肉 当然，为了控制热量的摄入，二选一为妙。三文鱼刺身为最佳选择，香煎、锅炒等做法会让热量升高。而三文鱼中所含有的欧米伽-3脂肪酸，可以有效地降低肿痛帮助肌肉修复，并有效地抑制皮质醇。而瘦牛肉中的饱和脂肪或有助于肌肉生长，并补充人体所需的锌。 主食：麦片粥+鸡蛋 为了能够补充足够的能量和蛋白质，肌肉男们可以选择麦片粥和鸡蛋的搭配。值得一提的是，麦片粥中的麸皮、荞麦等含有一定的镁，对于肌肉男的帮助极大。常做运动的男士们偶尔会出现腿抽筋的状况，运动中人的肌肉损耗了一定的镁元素。而镁在人体的主要作用是参与神经肌肉的传导，剧烈运动、重体力劳动都可使体内镁消耗增多。多吃粗粮一类的食物，有助于补充镁元素。 饮品：能量型饮料+蔬菜汁及果汁+酸奶 当男士们运动量过大，消耗体力过大时，随着体内的自由基和酸性物质的增多，疲劳便相伴而来。氨基酸则有助于排走自由基，增强体力。喝一些带有氨基酸的能量型饮料，则能补充人体所需元素，保持较好的体力。 对于肌肉发达的人而言，水的重要性更为突出。它们能够起到润滑关节、调节体温等作用。而为了能够补充一定的能量，从蔬菜和水果中摄入带有各种元素的水分，或事半功倍。菠菜汁、青瓜汁、柳橙汁、苹果汁不妨一试。 而酸奶则有助于人体提升免疫系统，增加对营养物质的吸收，还能够为人体补充钙，控制肌肉收缩，也可以减少脂肪储存。 饭后小吃：凉拌番茄 对于想要晒出古铜色皮肤的准肌肉男来说，防晒是同样很重要。日照强烈，紫外线强，对皮肤会造成一定的伤害。有研究表明，番茄中的番茄红素对于防晒有着一定的功效。为了在夏季练就一身古铜色的健康皮肤，清凉的凉拌番茄是不错之选，可选择加入白糖进行调味。 文/南方日报记者 周人果 |
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