大豆膳食纤维：中医养生之宝(2)

　　因此，张祥民主任建议，养生应该从注重日常的饮食习惯做起，多吃五谷杂粮和瓜果蔬菜，多摄入一些膳食纤维。大豆膳食纤维作为一种优质的天然膳食纤维，在人们的日常生活中容易获取，且具有风味独特、食用安全方便等特点，是人们养生保健的不二之选。值得注意的是，人们生产大豆制品时产生的副产物豆渣，也含有丰富的大豆膳食纤维。

　　随着食品科学的发展，目前，市场上已经存在一些利用豆渣制作的大豆膳食纤维保健品，主要包括一些片剂和粉剂。张祥民主任告诉记者，从天然的五谷中获取膳食纤维是最好的选择，但如果想要保证每日膳食纤维的摄入量，也可以通过购买一些大豆膳食纤维保健品，搭配面粉制作高膳食纤维的馒头或面包来食用。也可以在熬粥时加入适量大豆膳食纤维粉，或者沸水直接冲饮。此外，也可以选择一些膳食纤维成品，如大豆膳食纤维面条和大豆膳食纤维冲剂等，食用起来更加方便快捷，非常适合工作节奏紧张、不太擅长做饭的人们选择。

请关注：

分享到：