长沙美食初印象：和我一起吃到凌晨三点(2)

杨裕兴。这回我弄明白了炒码和煨码有什么区别。炒码是汤粉或汤面，上面的浇头是现炒的。煨码则是做好了肉菜，直接淋上去，而且是不带汤的粉面。我点了一个猪肝炒码。肝尖儿，特嫩，油虽然有点多，味道还是不错的。

在文和友吃的早午饭：糖醋排骨和猪油拌饭

2016-10-17 广州

凌晨三点的馆子，早已忘记了时间

摇滚流行音乐放着，明亮而舒适的灯光照着，人身菜肴影影幢幢挤入眼内。举目四望才发现，这里仿照从前楼房天井或过道的设计，屋内四周是楼梯和墙面，抬头能看到伸出来的阳台，墙壁上贴着公社招贴画。

田鸡。搭配韭菜，香嫩可口。

我们吃着喝着，直到凌晨三点，还有许多食客络绎而来。

打在身上的灯光、眼前的美食、嘴里的味道、耳内的热闹，一种中国式的热闹和欢乐倾覆而来，满满幸福。

除了餐馆里的小菜，街头小吃是长沙一大特色。

蟹螺蛇鱿鱼青菜，都是些鲜美的食材

屋内装修得像屋外，仿佛置身上世纪老式居民楼

真是完美的开始，完美的结束。

2.

超级好吃的烙饼，一点都不油腻，香脆极了

直接上菜牌，让你们瞧瞧都有什么好吃的

头一回到湖南，若用一个词形容我对长沙的印象，那便是活色生香。

猪油拌饭。小小的钵子像往常做广州钵仔糕的那种小陶钵，蒸着细长、偏干、有嚼劲的米饭，中间浇了深色的酱油，钵底是早已化开的猪油。拿筷子搅搅，混匀了吃。没有勺子，就得一筷子一筷子，一小撮一小撮地夹着吃，咸香开胃。给我一碗菜，一碗猪油拌饭，就可以美滋滋吃一顿了。

冬苋菜。猪油烫煮，热腾腾的冬苋菜又香又嫩，都是芽，里面还有二三豆豉粒儿。

我们和本地朋友在一家益阳大排档里吃蛇