澳门美食飘香广州 猪扒包、葡挞、竹升面受欢迎

澳门美食飘香广州 猪扒包、葡挞、竹升面受欢迎

2019-01-14 09:14 来源：光明网-中新网

　　中新网1月7日电据《澳门日报》报道，澳门2017年底成功获评联合国教科文组织“美食之都”，成为继顺德、成都之后，第3个获此殊荣的中国城市。不过在评为“美食之都”之前，澳门美食的大名已经享誉大湾区。在广州，澳门葡挞、猪扒包……各式街头美食打着澳门招牌揽客，成为内地市民提前品味澳门的一扇窗口。

资料图：2018“澳门美食之都嘉年华”。中新社记者 龙土有 摄

　　澳门猪扒包早有口碑

　　在广州人流最为集中的体育西路地铁站，方圆几公里内就有不少挂着澳门招牌的美食店，以各式澳门美食招徕食客。

　　猪扒包作为澳门“平民美食”之一，将烤好的面包抹上黄油，中间夹着一块香煎猪扒，鲜嫩美味，在内地早已有口碑。天河购书中心旁边的一间澳门猪扒包连锁店，店内以澳门特色景点布置，主打猪扒包之外，还有澳式小吃品尝。

　　一打探，老板原来是为食之人，尤其喜欢大口吃肉，而猪扒包则是他的至爱。他正是在品尝过澳门的猪扒包后，决定开连锁店，向更多的人分享这份独特美味：“猪扒包块猪扒够厚、够大块，口感非常好”。老板认定，澳门猪扒包在广州会受欢迎，“广州人都喜欢吃肉，且现做、现烤比较好吃，现在每日要卖100至200个”。

　　葡挞店假日大排长龙

　　蛋挞是澳门最受关注的甜点之一，正宗的葡式蛋挞，挞皮香且酥脆，内馅蛋奶味十足，松脆的挞皮加上香滑的内馅一口咬进嘴里，令人回味无穷。位于天河南一路的广隆蛋挞王，葡式蛋挞就是主打招牌之一。

　　蛋挞店位于天河城对面马路，每天人流如鲫，刚刚出炉的葡挞飘香，吸引不少青年情侣，及家长带着小朋友前来品尝。两位刚刚购买葡挞的年轻学生，吃过后都竖起拇指：“好香、好脆”。

　　蛋挞店店长介绍，葡挞男女老少都喜欢，尤其帅哥美女购买比较多，节假日的时候，经常有食客排长龙购买，“每天可以卖3000至5000个”。

　　上班族青睐竹升面

　　竹升面同样是深受澳门人热爱的小吃之一。在珠江新城的富力盈凯大厦2楼，“澳门丰云——竹升面专门店”，是附近上班一族经常关顾的店铺之一。面店由老板夫妇亲自打理，质量有保障，吸引周边上班族经常三五成群欢聚“澳门丰云”。

　　店长马小姐透露，面店始创人是澳门人，店名一直延续至今。她认为竹升面是一个相对传统的小吃，但目前广州外来人口较多，“大家对碱水的味道反应稍微大点，对竹升面的接纳程度比以前低。”

　　马小姐说，现在面店主要做的是将传统美食推广出去，但“地理位置决定了顾客只能是附近的上班族，目前每天正常来讲能卖100多碗竹升面。”

　　正在打包竹升面带回公司的上班族小王，作为广州外来人，对竹升面这一传统美食比较认可，“这里的竹升面还可以，一个星期吃几次。”

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