美味好吃的糖醋小排，好吃到停不下来！

　　美食来袭，快做做这一道舌尖上的美食吧！

　　糖醋小排

　　1、将猪小排剁成3厘米长的形状，加入盐和黄酒搅拌均匀，腌制半小时。

　　2、腌好的小排加入蛋清，再加入适量淀粉，抓匀备用。

　　3、锅中倒油（没过排骨），加热炸锅中的油至7成熟，放入猪小排

　　4、煎炸至金棕色，捞出沥干备用。

　　5、将油盛起，锅中放入1勺水，放入小块冰糖，小火慢慢加热。

　　6、水烧的太少时，加适量水至冰糖融化，适当翻炒至融化的冰糖变为焦糖色。

　　7、放入炸好的排骨，中火加热，不断翻炒，使焦糖酱均匀裹在排骨上。

　　8、放入生抽，翻炒几下，再放入香醋，翻炒均匀即可，时间太长醋味会消散。