高能来袭，这样吃玉米美味又瘦身！

真正的甜玉米，是颗粒整齐，表面光滑、平整的明黄色玉米，普通黄色玉米则排列不规整，颗粒凸凹平。

做饭原来如此简单

松仁玉米

难度：配菜（中级） 时间：10-30分钟

主料：甜玉米 松子 胡萝卜 黄瓜

配料：盐 糖 食用油

做法：

1. 甜玉米，全部剥下备用。

2.如果买了生松子大家需要提前炒熟。

3. 剥干净备用。

4.黄瓜和胡萝卜切小丁。

5.玉米和胡萝卜提前煮一下，放一点点盐，盐能很好带出玉米的清甜来。

6.煮好的玉米胡萝卜沥干水备用。

7.锅里放少量底油，放入玉米和胡萝卜翻炒。

8. 黄瓜爱出水，最后放。

9.调入一点点盐

10. 再一点点糖，炒匀立即出锅。

11.松仁上桌前再放。放久了就被热气扑扒了，不脆了哦。

小贴士

玉米大家一定选甜玉米，糯玉米炒出来口感不好。另外有同学反应玉米不好剥的问题，玉米因为水份太足，一剥就破。萌妈说说自己的经验吧。我通常会把玉米买回来在阴凉处放一到两天，这时候玉米的水分会自然蒸发掉一点，剥起来就会好操作多了。而且玉米要经过水煮的，蒸发掉的一点水分丝毫不会影响口感。

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