美女排毒养颜菜谱---西芹芦荟滑虾仁

　　西芹芦荟滑虾仁是一道以虾仁、西芹、芦荟为原料制成的一道菜肴，菜品含有丰富的蛋白质，具有较高的营养价值。

　　对人体主要功能：

　　1、芦荟能使女性骨盆内脏器充血，促进子宫的运动，所以孕妇和经期中的女性严禁服用芦荟

　　2、芦荟皮中含有易造成腹泻的大黄素，所以食用前一定要讲皮去掉，并冲洗干净

　　3、虾背部的黑线条是“虾线”，非常昂脏，另外在背部开口抽掉虾线后，还有助于虾仁受热后弯曲，炒出的虾仁更加美观。

　　4.虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。

　　5.虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。

　　6.虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效。

　　主料：芦荟1条，鲜虾12只，西芹2根

　　辅料：蛋清1只，生姜1小块，料酒1汤匙，淀粉1汤匙，清水3汤匙，白胡椒粉少许，盐少许

　　制作方法：

　　1、将芦荟去皮后切粒冲水；西芹切片、生姜切片备用

　　2、虾去头去壳后抽出虾线，沥干水分后加入淀粉、鸡蛋清和少许食盐、料酒用手抓匀腌制10分钟

　　3、炒锅内倒入适量食油烧热后放入姜片爆出香味后倒入虾仁划散

　　4、倒入芦荟粒翻炒两下后倒入西芹一起翻炒

　　5、虾仁变红后调入白胡椒粉和盐，勾入水芡粉炒匀即可

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