食品从业人员办理健康证有多重要？

本报记者 胡哲南

健康证，一个免费办理的小证件，却事关重大。目前，我市不少市民和从业者对于健康证的办理、使用及其作用不甚了解。昨天，市市场监管局开发区分局提醒：从业者要依法办理、使用健康证，消费者更要注重查验、监督健康证的使用，共同投入到全国文明城市、食品安全城市的创建中来。

市市场监管局开发区分局相关负责人表示，根据《食品安全法》《公共场所卫生管理条例》等法规，从事食品生产经营，公共场所服务，化妆品、一次性医疗卫生用品等专业生产，有毒、有害、放射性作业，幼托机构保育这五大行业的相关人员必须拥有健康证。

什么是健康证？

哪五大行业需要办理健康证？

办证人群为“五大办证人群”：粮油、肉禽、乳品、水产、罐头食品、食糖、冷食、饮料、酒、调味品酱腌菜、豆制品、糕点、糖果蜜饯、茶叶、保健食品、新资源食品、食品添加剂、食用品产品以及其他食品生产加工从业者；食品批发零售行业、饮食服务行业、集体（内部）食堂、食品车摊点以及与食品有关的其他行业从业者；星级宾馆、饭馆、旅店、招待所、酒吧、咖啡厅、茶馆、车马店、理发店、美容店、公共浴室、电影院、 游艺厅、歌舞厅、录像厅、音乐厅、游泳馆、体育馆、公园、图书馆、博物馆、展览馆、美术馆、各型商场、书店、医院候诊室、公共候车室、公共交通工具以及其他(为公众服务)行业从业者；化妆品生产加工、化妆品销售、与化妆品有关的其他行业从业者；生活饮用水自备水、生活饮用水高层二次供水、与生活饮用水有关的其他行业从业者。

“如果从业者无证侥幸上岗，后果将很严重。”市市场监管局开发区分局提醒各食品生产经营单位负责人，要让员工按规定办理健康证，持证上岗，否则将依法予以处罚。据介绍，在监督检查过程中，发现没有持健康证上岗的行为，根据《浙江省食品小作坊小餐饮店小食杂店和食品摊贩管理规定》第21条规定，食品小作坊、小餐饮店、小食杂店和食品摊贩从业人员未按规定取得健康证明的，责令停止从事相关食品生产经营活动，处300元以上500元以下罚款。根据《食品安全法》第126条规定，从事接触直接入口食品工作的人员未取得健康证明，第一次应对其责令改正，给予警告。之后拒不改正的，处5000元以上5万元以下罚款。

（材料提供：胡伟华）

“这张健康证已经过期了，必须马上补办。”昨天，市场监管执法人员向一家餐饮单位负责人提出整改意见。“最近店里生意比较忙，下午就去办。”该餐饮单位负责人当即作出了回应。“从事接触直接入口食品工作的食品生产经营人员应当每年进行健康检查，取得健康证明后方可上岗工作。”该局执法人员向餐饮单位从业者讲解了《食品安全法》相关规定，进一步增强从业者法制意识。

哪些行业必须持证上岗？

其中，健康证分为普通健康证和食品健康证（食品健康证是从事饮食行业的人所需要的健康证）。

健康证期限具体是几年？据介绍，相关法律规定健康证的有效期为一年，持证人一年进行一次健康检查，只要健康证在有效期内，都是有效的。

健康证是餐饮、住宿、沐浴、美容美发、文化娱乐等服务行业从业人员的身体健康证明，是保护从业人员和服务对象健康的重要预防性措施。健康检查主要涉及的疾病为：痢疾、伤寒、活动期肺结核、皮肤病（传染性）和其他有传染性的疾病。如果查出患有这些疾病，则不得从事理发美容、直接接触入口食品、公共浴室等直接为顾客服务的工作，需治愈后方可工作。