健康｜吃隔夜菜会致癌吗？十大抗癌食物是真的吗？肿...

2019-06-26 11:59 作者：中华健康网出处：互联网

　　导读： 本文原标题：《健康｜吃隔夜菜会致癌吗？十大抗癌食物是真的吗？肿瘤患者能吃发物吗？》随着生活水平的提升，国人的膳食结构和健康状况都发生了巨大变化。高蛋

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2019-06-26 05:57 来源：澎湃新闻媒体

高蛋白、高脂肪、高能量的饮食结构替代了高碳水化合物、高膳食纤维和低动物脂肪的传统膳食结构，使得癌症、糖尿病、心脑血管病等慢性病成为中国人的“头号健康杀手”。

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十大抗癌食物能降低癌症发病吗？

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朋友圈曾一度流传着十大抗癌食物清单，其中包括：菠萝、橄榄油、大蒜、草莓、香菇、辣椒、胡萝卜、菠菜、西红柿和十字花科植物。吃这些确实能降低癌症的发生吗？

很多患者心存疑虑，发物是不是就完全不能吃了？其实也不是。在某些前提条件下，比如刚手术完的患者伤口还没愈合或者近期有一些感染（比如发热、咳嗽等症状），在这种情况下医生建议要少吃或者是暂时先不吃这些所谓的发物。在其他情况下肿瘤患者是可以正常食用的。

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虽然海参里也有一些可以提高免疫力的粘性多糖，在增加免疫力的基础上来抵抗肿瘤，但是单纯的靠吃食物来提供这些营养物质是远远不够的。
随着生活水平的提升，国人的膳食结构和健康状况都发生了巨大变化。

十大抗癌食物对预防肿瘤是有好处的，美国曾经颁布过十种抗癌食物。如果人体多摄入这一类食物后，既可以调整体内的血脂代谢，同时也可以达到抗炎的效果。但是，单靠抗癌食物就能预防癌症或不患癌症是做不到的，因为癌症的发生和发展是多元因素共同作用的结果。

编辑：马扬洋
发物也是肿瘤患者常见的营养误区之一。医生在临床发现很多人不敢吃发物，而且对于什么食物属于发物也是有认识误区的。
朋友圈里流传的十大抗癌食物真的能抗癌吗？

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因此建议大家剩菜、隔夜菜尽量少吃，尤其是生拌的菜，就算放到冰箱里冷藏，也不代表可以将细菌抑制掉。所以我们应该尽量缩短冰箱存放食物的时间，尽量减少吃隔夜菜的次数，这样的话，保证这些食物对我们身体具有最好的帮助状态。
肿瘤患者不能吃发物？
海参能抗癌吗？而且听说，肿瘤患者是不是不能吃发物啊？
但是新鲜蔬菜在加工的过程中，会被改变和破坏，同时加工完的蔬菜里含有的亚硝酸物质，长时间存放之后就会转化成亚硝酸盐，而亚硝酸盐本身就是一种致癌物，会对人体造成一定的损伤。
国人崇尚节俭，吃剩菜、隔夜菜可以说是我们饮食文化的一部分。家里做饭或者外出吃饭后，都会将没有吃完的饭菜放进冰箱中冷藏，准备下一餐或者转天再吃。