饮食需清淡-健康养生基本原则

　　我们的物质生活好了，现在健康的生活品质一直都是我们大家尽要追求的，但是一个好的生活习惯让你一生受益。身体健康离不开运动，更离不开饮食的调控，合理的饮食是身体健康的重要基础，饮食养生是必不可少的。上面小编介绍的健康饮食十大原则，希望能够帮助大家正确的饮食养生，让大家拥有一个健康的身体。

　　健康饮食养生十个原则

　　1、饮水宜多

　　有句话叫“人是被水创造的”人的平均62%都是水·所以对于口渴的感觉不像年轻人那样的敏感。所以，在平时一定要多注意饮水，尽量在选择一些清淡或者是白开水。也不要等到自己口渴的时候在喝。老年人缺水会导致代谢混乱，甚至便秘的产生。

　　2、数量宜少

　　若要身体安，三分饥和寒。老人要吃多种食物，但每种食物数量不宜过多，每餐七八分饱。

　　3、质量宜高

　　质量高不意味着价格高，如豆制品、蛋、奶等都是质量高的食品，老人应当经常食用。还要注意多吃鱼，少吃肉。糖的主要来源是主食和蔬果，尽量减少白糖、红糖、砂糖等精制糖的食用。

　　4、食物宜杂

　　在我们生活周围，可以说没有任何一种食物能够代替身体所需要的所有营养，所以我们在饮食方面，一定多吃谷物、果蔬、等多种食物。另外还要注意荤素搭配、谷物粗细搭配等众多方面。

　　5、温度宜热

　　食物的最佳消化吸收过程是在接近体温的温度下进行的。老人对寒冷抵抗能力较差，一旦食用生、冷、硬的食品，就会影响到消化、吸收，甚至引起肠道疾病。因此，老人的食物以温热为主。

　　6、饮食宜淡

　　菜品要清淡，口味忌重。建议每日食盐量不超过6克。建议老人一日的食物组成：谷类150-250克，鱼虾类及瘦肉100克，豆类及其制品50克，新鲜蔬菜300克左右，新鲜水果250克左右，牛奶250克，烹调用油30克，食盐6克，食糖25克，少饮酒，喝足够的水分。

　　7、速度宜缓

　　细嚼慢咽有利于消化、吸收。尤其在吃鱼时更要注意。鱼肉由于肉质松软、细嫩，容易咀嚼、消化和吸收;蛋白质含量高;脂肪含量低等优点，是老人的首选食品。但由于鱼刺的问题，限制了许多老人的食用。解决好这一问题，首先要选鱼刺较少的鱼类，吃鱼时，最好不要与米饭、馒头同时吃。

　　8、饭菜宜香

　　因为老年热对于食欲的降低，所以在平时食物制作上面一定要多注意。色香味俱全是最好的搭配。同时吃饭的环境也要多注意，干净、整洁、优雅的环境也能够有效的提高老年人就餐兴趣。

　　9、蔬果宜鲜

　　新鲜、有色的蔬果类，富含维生素、矿物质、膳食纤维，水果中还含有丰富的有机酸，有刺激食欲增加和维持体液酸碱平衡的作用。

　　10、质地宜软

　　老人对食物的消化吸收不好，所以，饭菜质地以软烂为好，可采用蒸、煮、炖、烩等的烹调方法。选择的食物尽量避免纤维较粗、不宜咀嚼的食品，如肉类可多选择纤维短，肉质细嫩的鱼肉;牛奶、鸡蛋、豆制品都是最佳选择食物。

　　下面来推荐几款效果比较有针对性的食物

　　吃东西要“五色入五脏”

　　说到养生，有一种说法叫“五色入五脏”。五色是指青赤黄白黑，可以滋补肝心脾肺肾。《黄帝内经》中说:白色润肺，黄色益脾，红色补心，青色养肝，黑色补肾。人体作为一个内外统一的有机整体，通过五色和身体调和并顺应五态，就可以调整人的容颜和身体。也就是说不同颜色的食物，它养生保健的功效是不同的。

　　青养肝—多吃梅子少喝酒

　　喝酒的时候配一点青梅子，这样青色和酸味就能对喝酒者的肝起到双重保护的作用，从而减少酒精对肝的损害。青色食品，包括绿色蔬菜和水果等，它们是维生素的主要来源，绿色蔬菜水果的主要功效是清理肠胃、促进生长、排毒。

　　红滋心—苹果山楂抗疲劳

　　红色食品具有活血化淤的功效，对心脏非常有益处，如红苹果、山植、红枣、西瓜、山里红、红心萝卜、桃子等。红色食品还可以起到减轻疲劳、抗衰老、补血、补心、祛寒等作用。

　　黄益脾—南瓜香蕉助排毒

　　像南瓜、柑橘、香蕉、黄豆、玉米等黄色食品就可以起到养脾的作用，黄色食品可以提供维生素A和D,抗氧化、促进排毒、延缓衰老。

　　白润肺——萝卜豆腐可贵

　　白色食品可以养肺，如牛奶、米面、豆腐、冬瓜、竹笋、山药等。我们都知道，白色的萝卜等可以化痰；而藕、梨等白色的果肉也可以润肺养肺，而且对预防心脑血管病、安定情绪、促进肠蠕动都有很大的作用。

　　黑补肾——芝麻黑豆抗衰老

　　黑色是养肾的，黑色的东西对于补肾、防治心脑血管疾病、抗衰老的效果是最为明显的，日常生活中可以多吃一点黑色的食品，如黑芝麻、桑套、紫菜、黑木耳、茄子等。

　　随季节—五色调养也不同

　　比如夏季，有人说夏季应该吃红色食品。从理论上来说，夏天吃红色食品是对的，因为夏季是属于红色人心，这个时节应该养心。

　　但在实际生活中是不是这样的呢?比如说经络，经络顺畅，人体确确实实是可以健康的，因为经络是气血运行的通道。这些理论说起来都是正确的，不过在这儿我想要说的是:其实经络也是病毒传递的地方。我们可以把经络理解成城市的交通网络。那么一个城市的交通网络，是一个专业的管理体系、专业管理团队，甚至专业人员去维护它的畅通工作呢?毫无疑问，当然需要。