知名老中医的养生食疗大公开

“外科鼻祖”华佗

▲颜正华 国医大师、北京中医药大学教授

解读：饮食结构要合理，粗粮也要多吃。粗粮含有丰富的不可溶性纤维素，可以加速肠胃蠕动，可以预防肥胖病、高血脂症等。 但粗粮也不能一次吃太多，一次性摄入粗粮过多可能会加重肠胃负担，造成腹胀、消化不良等，肠胃功能弱的人要尤为注意。

朱南孙常被人说“看起来才70岁”。事实也确实如此，除了听力稍有下降，她皮肤、视力、记忆力都不错，血压正常，身材苗条，体重始终保持在50公斤左右。

做法：枣倒在锅底倒满一层，加水没过枣两指到三指，大火煮开，小火炖20分钟。每天早上吃六到八颗吐皮吐核的红枣，喝红枣水。

解读：常梳头发，常揉肚子都是很好的养生方法。常梳头可以促进头皮血液循环，起到疏通经络的作用。常揉肚子也可以帮助消化。

国医大师颜老如今已年逾九旬，仍身体健康，面色红润，双目炯炯，思维清晰。

解读：养生先养神，养神先养心，养生最重要的是保持心境平和。遇事不生气，生气还是自己吃亏。 特别是患有高血压和心脑血管疾病的人，更要注意自己的情绪变化，控制好自己的情绪，不要生气。

解读：多喝水对保持身体健康大有好处。饮食者，人之命脉也，而营卫赖之。水者，地之血气，如筋脉之流通者也。多喝水能更好的帮助人新陈代谢， 喝水不能等到口渴时才喝，要养成不等口渴就喝水的习惯。对于肠胃虚弱的人来说喝水不要大口大口吞咽。

做法：将嫩生姜切成薄片，加糖、醋、酱油后凉拌冷藏，泡饭吃，可以散寒。白萝卜煮汤喝，可以化湿。

西洋参汤，喝了70年

“我记得吃了几个月后，精神开始好转，不再感觉疲劳，这个习惯就保持下来，到现在还坚持每天喝上一碗。”这一坚持，就是70多年。

解读：健康的体魄需要运动，通过运动可以消耗多余的能量，也可以释放我们的压力保持心情的愉悦。 有研究表明：白天运动达到一定量，回家后心情会更好。运动也能很好的提高我们的精气神，老话说“饭后百步走，活到九十九”，运动对人体健康十分重要。

材料：绿豆、薏仁、扁豆、莲子、大枣。

功效：西洋参性平，四季都适合，有滋阴补气之效；枸杞子养肝肾，还能补血、明目。

1、 劳逸结合，重视医药

“药王”孙思邈

颜老早上喝红枣水的习惯坚持了三十年。

3、 发常梳，肚常揉

睡前少喝水，睡后多喝水。

特别声明：本文为网易自媒体平台“网易号”作者上传并发布，仅代表该作者观点。网易仅提供信息发布平台。

功效：红枣有益气养血，健脾安神的功效。

做法：隔夜煮好即可。早上起来温一下就可以吃了。

很多名老中医年过花甲依然精神矍铄、面色红润，他们往往有一套自己坚持了几十年的食疗方法。下面我们来看一看他们的养生食疗方法：

解读：养生要从饮食入手，要做到节制饮食。力戒酒肉厚味，戒烟酒对于预防中老年人的心脑血管疾病有重要意义。

1、 常学淡食，宜轻清甜淡之物

做法：姜切片或切丝，然后用醋泡着吃。

萝卜和姜，一年四季常吃

调节精神，内养正气

做法：材料清洗干净，用黄芪浸泡过的水大火煮开，换小火煮40分钟；再放入枸杞煮10分钟。

俗话说“冬吃萝卜夏吃姜”，王老平常最常吃的就是萝卜和嫩姜。

在气候多变的季节，要注意寒暄保摄。尤其是对于体弱的老年人来说，要注意增减衣服，在气温变化之前就做好准备。

“医痴”叶天士

解读：养生要注意饮食，做到少油少盐。清淡饮食，以蒸煮为主要烹饪手段，既能体现食物本来的味道，也能最大程度的保留食物本身的营养。 降低饮食中对油盐的摄入是对抗高血压及心脑血管疾病的有力武器。健康人一般每人每天的食盐摄入量不超过6克。

运动保健

如今84岁的王永钧，一周仍坚持看四个半天门诊，其余时间在工作室整理临床经验、著书立说、搞学术研究，还在病区会诊疑难病人，工作量一点都不轻松。但是他走起楼梯一步两个台阶，显得很是轻松。