贵阳拟制定 中小学生用餐营养指导菜谱

贵阳拟制定 中小学生用餐营养指导菜谱

来源：贵阳日报     2019年09月19日        版次：A06    作者：

　　本报讯 9月18日，记者从有关部门了解到，从2019年秋季学期开始，我市拟制定中小学生用餐营养指导菜谱。

　　据介绍，市政府办公厅9月16日印发的《贵阳市全面开展“校农结合”工作助推农村产业革命和脱贫攻坚实施方案》（以下简称《方案》）要求，根据《贵州省义务教育阶段学生餐配餐营养指导方案》，结合我市学生年龄特点和营养需求，遵循科学营养、安全卫生、质量兼顾的要求，按照我省农产品分布情况和地方饮食习惯，制定我市中小学生用餐营养指导菜谱。

　　为了确保学生用餐安全，我市将强化监管力度，加强农产品质量安全监管，推进产地准出和市场准入有效衔接。对“校农结合”农产品的生产、采购、配送、追溯实行全程监管，强化质量，确保安全。同时，做到源头安全和质量达标，保障配送农产品新鲜保质，做到农产品源头可追溯，采取有力措施保障学校食品安全，杜绝质量不合格不达标的农产品进入学校食堂，确保学生食品安全。建立全程质量监控、安全监测制度，对配送的每一种农产品进行检测留样，建立档案备查。

　　《方案》还就中小学校食堂建设配置标准、管理提出具体要求，要建设食堂或食品加工间，因场地原因无法建设的，可采用校外配餐的方式解决学生用餐问题。各级各类学校要建立“校农结合”农产品采购台账，健全学校产销对接采购供应统计及考核体系，对产销链条中的本省农产品的品种、产地、数量、金额定期进行统计、监测，督促供应商采购本省农产品比例不低于规定要求。

　　（贵阳日报融媒体记者 汤利）

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