“北蟹南飞”新疆兵团第十师北屯市螃蟹“横行”美食界

原标题：“北蟹南飞”新疆兵团第十师北屯市螃蟹“横行”美食界

新疆兵团第十师一八三团养殖户分拣螃蟹，喜笑颜开。（资料图）　赵永梅　摄

　　中新网新疆北屯10月12日电(吴彩霞)前不久，养殖户李燕1000公斤捆绑包装后的精品螃蟹，从新疆阿勒泰空运途经乌鲁木齐中转，3个半小时后抵达上海。北屯和上海，因为一盘麻辣香蟹，而有了饮食上的关联。

　　今年，李燕养殖打捞出的15吨精品螃蟹，有10吨就是以这样的方式“横行”到上海人的餐桌上。

　　“由于十师以前养殖螃蟹相对粗放，品质一直提不起来。只有让螃蟹吃好喝好，精细喂养，才能长得体壮膏肥。”李燕说。

　　李燕在新疆生产建设兵团第十师一八三团东岗湖养殖螃蟹已有五个年头，走精养路出精品螃蟹是李燕的养殖目标。她承包了800亩水塘，放养的蟹苗吃的都是高级营养品，新鲜的浮游生物、苞谷是螃蟹每餐必吃的，不但蛋白质含量高，还能强筋壮骨。

工人们将打捞上岸的螃蟹进行分拣包装。(资料图) 赵永梅 摄

　　“我这个礼盒里装的都是螃蟹中的战斗蟹，20只单体达到2两半的螃蟹礼品盒一盒卖到1880元。”李燕称：“今年做出的700盒精品螃蟹一上市就销售一空，养殖螃蟹的纯收入达到40万元。”

　　国庆节前夕，在十师一八三团新岗南湖，田闯3000亩塘湖养殖的25吨成品螃蟹全部销到上海、苏州、广州等地，纯利润达到80万元左右。“由于螃蟹品质好，疆外的螃蟹经销商给的进货价比疆内每公斤平均高出15元左右，而且还供不应求，所以我今年养殖的螃蟹全部销到疆外。”

　　离岗创业、已有五年养螃蟹经历的田闯，今年养殖的螃蟹单体最大体重达到4两半，膏肥体壮的精品螃蟹疆外的批发价每公斤达到180元左右。他说：“内地批发商非常认可我的螃蟹，都是老顾客。螃蟹捕捞期，我们螃蟹养殖专业合作社都是从湖北洪湖高薪聘请技术人员来进行捕捞、分拣、定等，像那些个头足够大，但是蟹黄还不足的软壳蟹，我们捕捞起来都会放回去再养上一阵子，以保证每只销往市场的螃蟹必须肉足膏肥。”

　　在十师一八二团的东山塘，养殖户井然养螃蟹已是第四年，今年他500余亩的水塘产出的成品螃蟹有一大半是销到疆外，销售轨迹遍布上海、沈阳、成都等地，纯利润达到20余万元。

　　“十师的螃蟹肉质鲜美、膏黄丰富，一上市就大受欢迎。”经销商姜昆如是说。

　　十师北屯市生态环境优良，有5万余亩养殖螃蟹的水域，预计今年螃蟹产量达500吨左右，目前销到内地的成品螃蟹达100余吨。

　　由额尔齐斯河活水养殖的螃蟹，再加上精细喂养，最终以其独特的鲜香俘获了疆内外美食家的胃，成功“闯”进了国内美食界，也全面开启了“北蟹南飞”的经营模式。(完)