海口宅人美食夜生活(2)

鹰鹏草原碳烤羊腿南沙店的老板邢景是海南人，但他的店却是以北方烧烤为特色，“其实也是改良过的，更符合海南人口味，我们店外卖占到销售额的七成，要想维持好与客户的关系，不仅要讲究菜的口味品质，摆菜、包装都得花心思。”邢景说他的店现在主要以夜宵外卖为主。

多个店家透露，夜宵外卖有一定优势，一来竞争压力较小，同一商圈做午餐外卖的可能更多;而且晚上交通状况相对更好，在堵车日益严重的海口，对配送时间有严格要求的外卖商家在夜晚也可以适当扩大配送半径。

夜宵外卖也在逐渐影响商业格局的变化，前些年，市内夜宵外卖需求多集中在校园附近，但随着校园对夜宵外卖的管控越来越严，校园附近已不是一些以外卖为主导的商家首选地。

夜宵外卖等消费模式兴起，也让传统门店经营范围半径大大拓宽，原本一些位置“偏僻”的商家也凭借口碑获得更多订单，这某种程度上让“金角银边”的传统商业逻辑优势不再凸显，夜经济下海口城市商业版图也在慢慢重构。

一些靠多年口碑赢得客户的老字号也不能忽视外卖平台的存在，新海府粥城五指山路店的店长陈冬云告诉记者，由于外卖经常搞活动、价格较低等原因，利润很有限，加入外卖平台更多是从广告推广的角度考虑。

假期不过是换个地方点外卖

海口有人一顿夜宵外卖花了3321元

刚刚过去的“十一”黄金周，不少人选择外出旅游，开启“逛吃逛吃”的假日模式，国内旅游消费再创历史新高。与以往不同的是，除打卡拍照之外，点外卖已经成为“逛吃团”们的旅游打卡新方式。

美团发布的《十一外卖消费大数据》显示，与去年同期相比，海口旅行外卖订单涨幅迅猛，达到30%。显然对于吃货们来说，旅行不过就是换个地方继续点外卖而已。

放眼全国，深圳成为国庆假期期间外卖订单量最高的城市，北京位列第二，广州、上海、成都紧随其后，均为热门旅游城市。目光回到海南，海鲜、海南粉、椰子饭、海南鸡饭等代表海南地方特色的小吃，则是游客在逛海口时下单最多的菜品。

“在海口玩的这几天，晚饭和夜宵都是靠外卖解决的，点的都是海南当地特色小吃。”从广州到海口游玩的游客孙先生告诉记者，他不喜欢跟风在景区附近挤来挤去，又不想苦等排队，这个国庆假期，在酒店点外卖成为他和朋友主要的就餐方式。

国庆期间，海口某消费者成为该市假期点外卖的“王者”，数据显示，该用户通过美团购买了海鲜作为夜宵，单次外卖总金额高达3321元;不过这个数字和天津蓟县的另一位消费者相比还稍逊一筹，后者直接通过外卖，下单点了4瓶飞天茅台，总金额已超万元。

“吃草”(为减肥健身吃一些素食)是近年来一种新风尚，以低热量、低脂肪、高纤维为主的轻食，已成为都市白领的心头好。为了避免“每逢佳节胖三斤”的尴尬，很多人假期也不忘坚持“吃草”。

美团外卖数据显示，今年“十一”期间，全国轻食品类订单数量涨幅明显，其中海口的轻食订单量更是增长了32%。看来即使是过节，即使要吃夜宵，海口部分人民仍不忘减肥，誓要将健康饮食进行到底。

同时，消费者在下单时，更青睐连锁化的餐饮品牌。大数据显示，假期期间，海口连锁餐饮品牌的订单涨幅超过28%。消费者已经不满足于普通的快餐简餐，对外卖有了更高的要求。

而除了餐饮外，越来越多的人似乎要在外卖平台上“买一切”。数据显示，假期期间，海口美团闪购订单同比增长了43%，增幅最快的品类是药品，此外生鲜品类也有大幅增长。

农夫山泉饮用水、百威啤酒、999感冒灵、可口可乐和琯溪红柚成为长假期间的TOP5商品，当年绿皮火车上经典的“啤酒饮料矿泉水”如今在外卖场上依然受到青睐。