我国农业加快进入 营养导向型发展新阶段

　　新华社消息  10月25~26日，在国家食物与营养咨询委员会举办的食物与营养国际研讨会上，与会专家普遍认为，营养导向型农业将带来许多新的变化和要求。

　　国家食物与营养咨询委员会是由农业、营养、卫生、经济等领域专家组成的议事咨询机构，曾受委托起草了《中国食物与营养发展纲要（2001—2010年）》《中国食物与营养发展纲要（2014-2020年）》。

　　该委员会主任陈萌山在会上总结了5方面变化：

　　——供给和消费格局发生了根本性变化，营养健康逐渐成为第一需求，人们在追求数量满足的同时，对优质菜、果、动物性食物消费迅速增加，食物的营养价值、合理膳食、文明膳食成为首要关切。

　　——食物形态发生巨大变化，居民对食物方便、快捷、安全的要求逐步提高，终端消费产品由粮食、食物向食品转变。

　　——农业功能发生巨大变化，为适应消费者生活需求多样化，农业的生态功能、生活功能、休闲娱乐功能、文化教育功能进一步凸显。

　　——农业生产发展方式发生巨大变化，一二三产业融合发展将成为农业生产经营的主要形式。

　　——农业和食物营养健康业态发生巨大变化，电商、物联网、植物工厂、智慧农业以及智能烹饪、中央厨房、营养大数据、个性化营养配餐等，正加快成为新的营养健康模式和新的动能驱动。

　　一些与会专家认为，当前农产品供给和人们的消费需求之间仍不平衡，质量好、品牌优、受青睐的产品供给不足；食物消费和营养素摄入结构不平衡，中国居民人均碳水化合物、蛋白质、脂肪三大营养素总体充足，但维生素、矿物质等微量营养素摄入量普遍不足。特别是动物性食物、食用油和糖类等摄入过多，已成为人们慢性病高发的主要危险因素。

　　据记者了解，我国已启动了面向2035年的食物营养纲要编制工作。这部纲要将把食物生产、膳食消费、营养需求一体化考虑，更突出精准施策，食物生产和膳食结构分区域、食物消费与营养干预分人群、产业推进和发展目标分阶段。（董  峻）