“科学健康吃主食”营养研讨会在京举行(2)

　　据了解，相对糖尿病等人群，低糖电饭煲研发代表苏泊尔提出，低糖电饭煲的研发，是本着在满足特殊人群需求的同时，也满足现代普通人群追求更加健康、低糖等饮食方式的实际需求，这符合未来健康发展的生活方式。

　　国务院学位委员会学科评议组成员、国家岗位科学家 潘思轶

　　“电饭煲变化最快的还是最近这些年，米饭在烹饪的过程中，实际上是大米吸水以后结构重组的过程，在这个过程中淀粉糊化、变性，它的香气逐渐形成，是非常复杂的。”国务院学位委员会学科评议组成员、国家岗位科学家潘思轶说，“电饭煲的出现，让主食的烹饪方式变得越来越丰富，还能针对不同人群的不同口味习惯，制定不同的烹饪做法。但所有的烹饪方式，未来都是为健康服务的。”

　　根据国务院所发布的《关于实施健康中国行动的意见》以及配套文件，其中，合理膳食行动是在全方位干预健康影响因素这个板块中的一个重要行动，尤其是控制高糖、高盐等的摄入，但一直以来，我国居民普遍糖、盐等摄入量过高。国民控糖、健康生活任重道远。