郑州新东方金牌大师公开课之王大师的美食艺术

对于现代人来说，吃不仅仅是为了填饱肚子，更是一种更高层次的感官享受，色、香、味、形，以及享受美食的环境、心境都至关重要。因此，对于一个厨师来说，把菜做好，一个“好”字也是对极致不断的追求。2016年8月16日，郑州新东方学子迎来了本次金牌大师公开课的讲师——王丰收大师，让我们一起通过公开课，感受王大师的烹饪艺术之美。

　　对于郑州新东方烹饪学校的老生来说，王丰收大师并不陌生，他每年都会多次走进郑州新东方烹饪学校，为学校学生带来他的新菜肴，烹饪心得和人生感悟。

　　为了迎接王大师的到来新东方学子早早就聚集在学校门口，翘首等待大师的到来。上午10点整，王大师在学校领导的引导下，伴随着新东方学子热烈的掌声，进入了郑州新东方的校园。

　　稍后，公开课正式开始，今天王大师为新东方学子带来了四道既美观又养生的佳肴——硕果累累、牡丹干丝、花开富贵、荷塘月色。现场王大师一边烹饪一边讲解，把烹饪菜肴的 “独门配方”都不吝啬地传授给了新东方学子，新东方学子们也听得非常认真，有的还带上了纸。不一会儿，伴随着菜肴的香味，一道道菜品顺利出锅，这些菜品不仅闻着让人垂涎欲滴，造型也都十分精美别致，像一道道艺术品，同学们都忍不住赞叹，这样的佳肴，美得让人都不忍心动筷子。

　　菜品制作完毕后，王大师还别出心裁地为现场学生演示了一个大刀雕刻作品，在王大师的巧手雕刻下，一个橙子瞬间化身为可爱的小黄鱼，赢得了现场同学的热烈掌声。在互动环节，王大师语言风趣幽默，讲解细致详尽，现场氛围十分好。

　　公开课的最后，学校老师也听取学生的意见，安排了学生们有序地近距离观看王大师的菜肴作品，大家迫不及待掏出手机，将这些色香味俱全的公开课菜肴拍摄下来，下面让我们一起跟随记者的镜头，看看王大师的作品吧。

　　王丰收大师简介

　　王丰收

　　中国烹饪大师；

　　青年烹饪艺术家；

　　中式烹调高级技师；

　　全国首批国家高级营养配餐员，营养配餐师；

　　春兰养生食养配餐制作专家；

　　个人先后在《河南电视台》、《郑州电视台》、《中央电视台》等演示厨艺。被东方美食杂志社评选为“2012年度中国厨师新锐之星”、全国优秀作者（全国共计8名）并刊登在烹饪艺术家封面。2015年东方美食学院授予“养生菜专家”称号。