神舟十一号航天员太空菜谱曝光：共8道大菜

“航天员处于失重环境适应期时，脾胃功能相对较弱，食欲不强。配置具有健脾养胃功能的食物，如粥和温胃饮，其他食物主要由清淡、易消化即食食品组成。”曹平告诉记者。

神舟十一号载人飞船执行什么任务？由航天员景海鹏和陈冬组成的飞行乘组如何分工？发射前夕，载人航天工程办公室副主任武平介绍了“神十一”任务。

地面科研团队给航天员配置了主食、副食共六大类100多种食品，能吃到酱牛肉、鱼香肉丝等家常菜，以及类似甜点的烘焙食品。考虑到中期飞行中航天员的身体状况变化，有一部分食品还有食疗作用。为了使航天食品在太空中既能够安全存放，又能保持美味，科研人员需要运用食品工程的工艺技术，更好地保存和包装食品。航天员可以用舱内配置的专用食品加热器来加热。

本报酒泉10月17日电（冯华、朱霄雄）航天员中心航天营养食品研究室副主任曹平透露，飞船17日7时40分入轨，景海鹏和陈冬在太空享用第一顿美餐是11时许，两个人一起共吃了8种食品。分别是主食：五谷饼干；副食：苹果罐头、五香鲽鱼、香辣豆干、酱香鸡肉肠、美味雪菜；饮品：柠檬茶、温胃饮。

六大类100多种食品，食谱5天一个周期

中国航天员科研训练中心航天员训练模拟器研究室主任晁建刚介绍说，针对每一次飞天任务，航天员在地面时都要进行长时间的训练。这次模拟器按照“神十一”飞船和天宫二号空间实验室的状态设定舱内环境，与真实飞行器保持了一致的状态。

航天员太空挺忙的

地面支持团队也会在飞行中观察和评估两名航天员的心理状态，并提供心理支持。尤其是中后期，对航天员的情绪、疲劳程度、人机互动、天地互动和两人彼此的互动，都会重点观察和记录。

理想的太空生活，应该是零排放、废物废水全循环利用，环控生保系统将在空间站发挥相关作用。植物栽培关键技术验证实验的目的包括研究微重力环境下植物根部水分和养分供应等空间植物栽培关键技术，为下一步在空间站种植可口、营养和安全的新鲜蔬菜奠定技术基础。

首次30天驻留飞行任务，对航天员身心素质、工作能力提出了更高的要求，也给航天员健康保障、生活保障带来了更大挑战。载人航天工程航天员系统副总设计师黄伟芬说，越到后面，出情况的可能性越大。这对于航天员和地面支持团队应急处置能力是一个大的挑战。

这次航天员驾驶神舟十一号飞船和天宫二号对接后，从飞船进天宫前就要换上舱内压力服，以免发生危险。在组合体内正常生活时，他们就脱下舱内压力服，换上蓝色的舱内工作服，按计划进行各项科学实验操作和安排各种活动。目前航天员在空间轨道中穿的衣服种类更多，穿着更加休闲舒适。运动服则是在组合体里进行锻炼时穿的衣服。航天员穿的内衣和舱内压力服、工作服、企鹅服等休闲服配套使用，具有一定的保暖、卫生和舒适性。

“天上的生活”。航天员在轨飞行时间长达33天，是我国迄今时间最长的一次航天飞行，体现出我国载人航天发展的最新成就，本身就是一个精彩看点。针对本次任务要求和特点，飞行期间航天员将实行“6+1”也就是每周6天、每天8小时的工作制，以及天地同步作息制度。

建立起天地远程医疗支持系统和心理舒缓系统

“天上的科普”。神舟十一号与天宫二号组合体飞行期间，开展的科普项目也很精彩。比如，随神舟十一号飞船进入太空的，有香港中学生太空科技设计大赛的3个获奖项目，即“太空养蚕”“双摆实验”以及“水膜反应”。航天员将在轨完成这些实验，帮助中小学生认识了解微重力环境中事物的状态变化。

武平介绍说，本次任务中，天宫二号和神舟十一号飞船是在393公里高度的轨道交会对接，飞船返回地球也是从这个高度的轨道返回，比以往343公里轨道高了50公里，为此对轨道控制策略和飞行程序作了调整，使神舟十一号飞船能够更好适应。本次任务优化调整了货物装载布局方案，进一步提高了本次飞行任务随行运输能力；为进一步提高飞船可靠性，新配备了宽波束中继通信终端设备，显著扩大了测控覆盖范围，提升了飞船姿态快速变化时的天地通信保障能力，从而提高了航天员的安全性和航天器的可靠性；为验证未来航天技术，满足未来空间站交会测量设备长寿命使用要求，对神舟十一号飞船的交会测量敏感设备进行了升级换代。

“神十一”执行啥任务

从“神九”“神十”任务，航天员就开始实行天地同步作息制度，按照地球上的时间早起工作，晚上睡觉。“神十一”的任务，航天员自主调整的权利更大。对地面支持团队来说，尽管不像早期飞行时需要全天24小时值班，但工作量并不能简单地用更轻松来评价。为了给将来的空间站飞行积累经验，这次地面团队将对航天员在轨生活进行大量的统计、观察、记录并用于评估。