当美景遇上美食，这个冬天不再寒冷！(2)

2019-12-18 12:10 作者：中华健康网出处：互联网

　　导读： 9 炭烤羊尾尖爱吃会吃的赤峰人总能找到食物最好吃的做法。炭烤羊尾尖，是赤峰流行的地域创新菜。尾尖选用羔羊羊尾骨，腌制后炖熟，用蒙古火山石炙火烤制。表皮焦香，酱红油亮，醇香鲜嫩，胶质丰富，香辣诱人。尾骨

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炭烤羊尾尖
爱吃会吃的赤峰人总能找到食物最好吃的做法。炭烤羊尾尖，是赤峰流行的地域创新菜。尾尖选用羔羊羊尾骨，腌制后炖熟，用蒙古火山石炙火烤制。表皮焦香，酱红油亮，醇香鲜嫩，胶质丰富，香辣诱人。尾骨之间的细肉，细细剔出吃净，总有意犹未尽，欲罢不能的感觉，慢品细咽的回味之中，便留下了最深的味觉记忆。

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麻籽豆腐
麻籽豆腐是菜用火麻的种子加工而成，火麻曾被列为五谷之一，是一种优质的蛋白质食品。将麻籽放入盆内，挑出杂物后洗净，用温水浸泡一晚，捞出后加水在石磨上磨成泥糊状，过滤以去掉麻籽外皮。放入锅中，用文火慢慢熬制，待麻籽汁呈水豆腐形时就可以出锅了。麻籽豆腐成糊状，细而散，麻香嫩鲜，口感别具一格，可做成小炒麻籽豆腐、麻籽豆腐炖白菜等菜品，是与众不同的地域性美食，有润燥清肠之功效。

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小米饭菜包
小米饭菜包又叫打饭包。最地道的食材是用赤峰熬汉旗出产的小米焖饭，用东北特产的新鲜绿白菜叶子，东北大酱做成的鸡蛋酱、肉炸酱、蘑菇酱或者直接用大酱，还要拌上葱丝、香菜。取一张碧绿的大白菜叶子，先放小米饭，加酱拌匀，再放上用手撕碎的小葱和香菜，包成四方包袱状，双手捧着吃。一口咬下去，葱香混着酱香，饭香融着菜香，菜饭之间的混香在至爱的大酱陪伴下，舒畅地进入肠胃，东北人的豪放顷刻间在大快朵颐中得到了满足。一家人坐在一起吃饭菜包便是赤峰人最平凡的欢乐时刻。

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槽米咯咯豆
糟米咯咯豆是赤峰传统面食。糟米面是用小米、大米或者玉米经过“糟”后，即用水泡使其变酸，再冲去酸味控干水分加工成面粉。糟米面用开水烫成面团，再用擦床压出长短不齐的面条，入锅煮熟。因其面条极短，被赤峰人亲切称为咯咯豆。根据个人口味浇上韭菜鸡蛋卤或酸菜卤，口感细腻爽滑，微酸香甜，老少皆宜。赤峰人最爱韭菜鸡蛋卤，黄绿相间，色泽明快，甚是好看。在夏天天气炎热时，过水后再浇上卤子的咯咯豆吃起来非常清爽消暑，是粗粮细作的经典美食。

一代又一代的赤峰人在天地间升起烟火，用心意把家的味道端上餐桌。父亲的草原母亲的河，不仅孕育了“中华第一龙”、“华夏第一村”、“辽王朝的故都”，更孕育了爱吃善做的赤峰饮食文化。赤峰12峰味，在这片红山文化、草原青铜文化、契丹辽文化、蒙元文化交相辉映的热土上，期待着给予你味蕾一次巅峰之旅。
12月14日上午，由赤峰市文化和旅游局主办的第三届中国·赤峰草原自驾旅游节暨冬季旅游系列活动启幕仪式在美林谷景区盛大举行。来自全国各地的200余辆自驾车，400余名车友以及各主流媒体齐聚活动现场。

随着大众旅游时代来临，家庭游、自驾游已成为主要出行方式。赤峰市委、市政府提出建设“中国草原自驾游胜地”的战略目标，着力推进骨干景区、旅游公路、自驾营地、特色小镇和旅游基础设施建设，全方位的构筑和提升自驾游服务体系和标准，致力于打造“至美赤峰.缤纷四季”的全域旅游产品，倾力推出七张旅游王牌：以克旗为核心，打造草原风光游王牌；以左旗为核心，打造契丹辽文化体验游王牌；以阿旗为中心，打造原生态游牧文化体验游王牌；以翁旗为核心，打造大漠风光极限运动游王牌；以喀喇沁旗和宁城为核心，打造休闲度假游王牌；以中心城区为核心，打造近郊乡村游王牌；以敖汉为核心，打造史前文化研学游王牌。

赤峰已成为旅行者的天堂，自驾者的福地，四季旅游的首选。自驾来赤峰，可使你饱览上苍赐予的绚丽风光，尽享先民创造的远古文明和北疆草原的民族风情。九万多平方公里的土地，呈现了大尺度、原生态、典型性、多样化的产品组合，风景公路像一条项链，把景区、世界地质公园、国家森林公园、风情小镇、传统村落、自驾营地、乡村民宿、旅游风景道等核心吸引物自然地串联在一起，让你的私人订制更具个性化、让你的旅行更舒张有度，让你的诗和远方走得更浪漫…

赤峰市的自驾旅游节自2017年首次举办以来，已经持续举办3届，今年较以往不同是将活动选在了冬季，并且选在了美林谷景区，一是为了为即将在这里举办的“十四冬”高山滑雪比赛预热做准备，二是做热冬季旅游产品，让更多的游客在冬季走进赤峰，领略赤峰的冬季之美，三是为即将展开的冬季旅游活动拉开的帷幕。

此次活动，赤峰市文化和旅游局借助于经典调频北京FM96.9电台的宣传优势和与自驾游联盟的合作优势，以专业化的视角、常态化的自驾活动，树立“中国草原自驾游胜地”形象，将赤峰全域、全季自驾旅游产品迅速推向全国，达到“节庆办起来，游客领进来”的目标。
启动仪式结束后，自驾车友们将分赴玉龙沙湖、克什克腾石阵、乌兰布统草原等景区领略赤峰冬季风采。
来源：赤峰市文化和旅游局