2019食品安全热点九：食育帮助人们养成健康饮食观念青少年是重

2020-01-05 12:17 作者：中华健康网出处：互联网

　　导读： 经济日报中国经济网北京1月3日讯记者韩肖王城 1月3日由中国科学技术协会指导中国食品科学技术学会主办中国经济网协办的 2019年食品安全与健康热点科学解读

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2019食品安全热点九：食育帮助人们养成健康饮食观念青少年是重点人群

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　　与“食”相关的教育活动，在培养国民身心健康，普及食品安全知识等方面发挥着重要作用。“食育”话题近年来越来越多地被提及，但在我国“食育”工作尚处于起步阶段，正待形成科学共识。

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　　孙宝国认为，食育是贯穿人一生的素质教育，儿童与青少年是食育的重点人群。他提到，食育是传授食品科学知识，传播饮食文化，使公众养成健康饮食观念和行为的教育。它是提升公民科学素养的重要环节，是综合素质教育的一部分，最终达成科学认知、合理膳食、品鉴知礼、传承文化的教育目的。

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　　用青少年辐射带动整个社会
　　那么食育工作应该如何开展？孙宝国提出，应坚定科学、严谨的态度。无论是食育的课程设计还是读本创作，都应以内容为核心，以科学共识和科学方法作为理论和实践基础，避免一哄而上，却良莠不齐。食育体系的建设应更具有开放性、包容性，政府、学界、产业、媒体、公众需多方联动。

　　经济日报-中国经济网北京1月3日讯(记者韩肖王城)1月3日，由中国科学技术协会指导，中国食品科学技术学会主办，中国经济网协办的“2019年食品安全与健康热点科学解读媒体沟通会”在京召开。食品安全知识如何普及？消费者如何提高饮食健康素养？中国工程院院士、中国食品科学技术学会副理事长、北京工商大学校长孙宝国提到，食育工作势在必行。　　“食育”有待形成科学共识
　　孙宝国建议，食育需要做好顶层设计与规划，其中立法是根本。他提到，日本有先例值得借鉴。2005年，日本颁布了《食育基本法》，是世界上规定国民饮食行为的第一部法律。日本更是在国家主导下开展了全国范围的食育推进计划，取得了令世界瞩目的成绩。
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　　孙宝国表示，应面向各年龄段开展食育，以兴趣为导向，重点面向处于行为和习惯养成重要时期的儿童、青少年。通过启蒙一个孩子来辐射带动整个家庭和社会，逐步推进针对成年人、老年人的食育。

　　食育帮助人们养成健康饮食观念

　　同时，食育是开展中国特色食育符合健康中国国家战略要求，也是对公众科普的有效补充。

　　中国经济网舆情中心监测数据显示，2019年共监测到相关纸媒报道1224条，新闻网站文章7182篇，移动端文章2495篇，微信公众号文章2.1万篇，微博原发、转发1.4万余条，博客39篇，论坛发帖455条。2019年3月两会期间，多位委员、代表提出“食育”相关提案，引发舆论的高度关注。北京、上海、河南、浙江、山东、广东等地区相关舆情热度较高。

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