拒绝“节日

春节临近，同学聚会、家庭聚餐、好友相聚，各种饭局少不了。人们在享受美味佳肴的同时也可能因此患上“节日病”。那么，过年怎么才能吃出健康？1月17日，记者采访了内江市中医医院治未病科副主任医师刘晋利。

饮食有节，避免暴饮暴食。春节期间，除了丰富的美味菜肴，各家还有大量零食，亲朋好友聚在一起，吃吃喝喝好像很正常，其实一不小心就会进食过多，导致消化不良等。所以，一定要做到饮食有节。

荤素搭配，不要忘记膳食纤维的摄入。春节期间，宴席上最多见的是各种肉类，但不含膳食纤维，过多进食易导致便秘。市民应多进食蔬菜或谷物，可减少精细食物对人体的危害。

刘晋利认为，春节期间要想既吃得好，又吃得健康，需要掌握几大窍门。

巧妙烹饪，减少油、盐、糖分摄入。尽量选择蒸、煮、炖、卤、凉拌等方式，以减少脂肪的摄入。此外，尽量避免油炸食物、腌腊食物、浓汤或高汤的摄入，以免因进食过多油、盐、糖等诱发心脑血管疾病。

饮酒适量。饮酒可以助兴，但过量易伤肝、胃，如需饮酒，可在酒内加少许冰块，降低酒精浓度，减少酒精摄入量。此外，服药后千万不可饮酒，避免双硫仑样反应。