疫情期间不出门 7道主食营养美味7天不重样

　　2020年的春节假期比较特殊，疫情比我们想象的要严重，为了不给国家添麻烦，请大家待在家里不要出门，必须外出时一定要戴上口罩做好防护。其实换个角度想，我们可以利用今年的假期好好陪伴家人，也有时间为家人做点好吃的。今天分享7道主食，早餐、中餐或晚餐都可以，食材常见，做法简单，吃的绝对放心。

　　【香煎干豆腐】

　　材料：干豆腐、西红柿、鸡蛋

　　辅料：小葱

　　调料：食盐、甜面酱或者自己喜欢的酱

　　做法：

　　1.先把西红柿用开水烫去外皮后切成小丁，放入碗中，打入3个鸡蛋，加入适量小葱段，再加3克食盐调味，把鸡蛋搅散，食盐搅拌融化。

　　2.干豆腐清洗干净后切成能放入电饼铛内的正方形。

　　3.电饼铛上下层都开小火，预热后刷一层植物油。

　　4.在电饼铛内盛一勺西红柿鸡蛋液。

　　5.还没凝固时覆盖上一张干豆腐，并在上面刷一层植物油，防止水分流失，盖上盖子焖1分钟。

　　6.焖1分钟，在表面刷一层自己喜欢的酱汁。

　　7.最后把煎好的干豆腐折叠成一个正方形（也可以其他形状）即可完成。

　　【鸡腿面包】

　　材料：高筋面粉300克、鸡蛋2个、

　　辅料：红豆沙馅、火腿肠

　　调料：白糖10克、植物油15克、酵母3克

　　做法：

　　1.先把面粉倒入大碗内，加入酵母3克、白糖10克、鸡蛋两个，倒入40度温水，搅拌成没有干粉的面絮后加入15克植物油

　　2.然后用手和面，大约5分钟和成表面光滑的面团，

　　3.盖上保鲜膜发酵至两倍大，大约2小时，掀开有很多的蜂窝孔

　　4.然后把面团取出到案板，揉搓排气，揉好后分成6个大小一样的面剂

　　5.找一些一次性筷子，把火腿肠从底部串起

　　6.把面剂擀成椭圆形，然后在中间抹一层豆沙馅，然后从下端轻轻卷起

　　7.再把面团缠绕在火腿肠上，最后顶部收紧

　　8.在表面刷一层植物油，可以防止粘连，然后盖上保鲜膜进行二次发酵，做出的面包才更柔软

　　9.锅内加大量植物油，烧至5成热时放入面坯炸，全程开小火，一面定型后要不断翻

　　10.大约5分钟，每一面都炸成金黄色后，即可控油捞出

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本文来源：舒晨爱味记 作者： 责任编辑：湘湘