良品铺子远程视频挂牌上市 聚焦高端零食、启动健康营养研发2.0模式(2)

他透露，经过一年筹备，良品健康营养研究院在全球已经物色到高端研发人才并组建，开始讨论设计不同研究课题方向用于健康营养零食产品的研发。除了对零食的糖分、油脂、盐分、添加剂“做减法”，还将向“零食3.0”时代升级，即针对细分人群的需求，将功能性因子添加到零食中，为孕妇、产妇、儿童、银发族、健身族等提供特定的功能因子的靶向运输，满足不同人群对营养的不同需求。同时正在联络全球知名科研院校，探讨研发营养强化和稳态化技术，减少好原料在加工过程中优质功能成分损失。此外，良品健康营养研究院还在设计社会公益性的课题研究项目，将良品铺子全球供应商研发力量整合形成跨平台研发机制，能够持续为社会输出有价值的研究成果，推动整个零食产业研发能力提高。

有了人才这个软实力还不够，还必须要有硬实力作为辅助。对于零食行业来说，品质、库存和效期的管理堪称“生命线”，良品铺子一直坚持推进供应链的数字化，通过集成了资金、技术、管理等多方面的优势生产要素，不仅打通了原料端、生产端和渠道终端，还实现了全流程的信息共享和可视化。再通过消费端反向整合种、产、销环节，向上游种植基地溯源，向中游加工厂赋能，从第三产业逆向推动一二产业升级，这使得良品铺子能够通过供应链数字化全链路流通交互信息，从而高效地整合上游农业基地和生产企业，对顾客需求实行快速地响应和调整，带动各环节增值，对“增值型供应链”模式的持续打磨创新，使良品铺子彻底改变了传统模式下生产端与零售终端脱节的状态。

其次，有了强大的供应链加持，才能导入全球顶尖研发力量，以研究成果反向制定严格的产品和工艺标准、掌握关键性生产技术，推动原料端和生产端提档升级，起到事半功倍的效果。

据了解，良品铺子自启动高端战略以来，已经对120款产品进行了升级，在全球30多个国家建立了44个农业产业集群及供应链体系，支撑其在全球范围内积聚最优质的原料和研发生产资源，建立高端零食的战略壁垒。