香菇烧豆腐 平常食材也能擦出美味火花

菜谱简介

这道香菇烧豆腐，鲜美可口，制作简单。选用两种平时最常见的食材做为主料，经过简单的烹制，便是一道可口的家常菜。大家可以在家试试。香菇，素有“真菌皇后”之誉，是一种含有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物。常食有提高机体免疫、延缓衰老、防癌抗癌、降血压、降血脂、降胆固醇等功效，是咱们日常餐桌上一种非常健康的食材。

材料

卤水豆腐1块、香菇几个、青豆适量、蒜适量。

做法

第一步：准备食材。卤水豆腐1块、香菇几个、青豆适量、蒜适量。

第二步：将豆腐切成片、香菇切片、蒜切片备用。

第三步：锅中倒入适量的水，水烧开后将青豆放入锅中焯2分钟。

第四步：锅中倒入适量的油，油热后将豆腐片放入锅中小火煎制。

第五步：煎至双面金黄时盛出。

第六步：锅中留少许底油，然后将蒜片放入锅中煸炒出香味。

第七步：将香菇放入锅中煸炒匀均。

第八步：将豆腐放入锅中煸炒匀均后倒入小半碗水，然后放入2勺蚝油、1勺生抽、1勺糖、半勺盐调味。

第九步：将青豆放入锅中煸炒匀均。

第十步：往锅中倒入少许水淀粉，再次烧开后，淋少许香油即可出锅。