经开区企业食堂承包营养均衡

对于工厂食堂的餐饮问题，一些网友表示，这是由于工厂层层转包食堂，承包商的目的是为了赚钱，为了节约成本，必须拼命节约材料。许多网友对此表示赞同。他们说，小规模的工厂现在把食堂承包给外面的专业承包商经营，这有利于集中精力生产，即使出了问题，也会有人承担责任。禁止腐1败变质等不合格原材料进入加工行业。为防止食品变质或超过保质期，对储存.的食品和原材料进行一次清理，对食堂设施和设备进行维护，对冰箱、厨房用具和食堂目前使用的其他设备进行维护，加强预防，确保安全，严禁使用。食品绿色健康：专业的食堂承包公司拥有着自己的蔬菜种植基地，及水产家禽养殖场，而且在全国各地大型农副产品基地都有自己的物流采购网点，品种齐全、价格实惠、货源稳定、安全可靠，包退包换、准时快捷。不仅如此，他们还拥有多间标准化仓库，原料入库后实行计算机监控和管理。

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食堂食品安全方面:食品安全问题往往是食堂承包1过程中最1常遇到而又最难解决的一个问题，近年来发生的食品安全问题多不胜数，稍不注意便容易卷入食品安全的漩涡，所以在承包食堂之前一定要做好食品安全方面的沟通渠道。现在学校会将食堂交予食堂承包公司来管理，这攸关数百人甚至数千人的健康问题，在寻求食堂承包公司时需要慎重考虑。部分食堂承包只有办公室，并没有实质的食堂承包经营，只是将接到的食堂承包业务再外包给其他公司。这样不仅会提高食堂承包的成本，还不能保障食堂的卫生健康程度。做好卫生工作，严格控制清洁消毒，各食堂必须每天对食堂、顾客餐厅进行一次清洁消毒，定期对冰箱、冰箱、厨具(刀、墩、盘、桶、盆、篮、布)等工具进行清洁消毒，并对***进行定1位存放。生、熟食品应分开使用，使用后清洗消毒，保持清洁，严格控制食品的采购、验收和贮存，严格控制每天采购的食品的验收。

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参观备餐间、厨房、仓库、洗消间、并核实用餐人数后，前往该承包商的办公场所，并要求对方提供之前所说的6个负责人的人事档案原始记录及工资发放原始记录。正规的食堂承包公司经过多年发展，专业承包工厂、学校、企业单位食堂、也负责粮油配送及酒店经营等，在食堂经营方面有着丰富的经营。选择拥有十多年的食堂承包丰富经验，根据不同客户的员工有着各自不同的供餐方案，具体的需求与实施，在了解详情后制定出详细的菜式出品方案的承包商。参观相关资料是否属实：参观所承包的食堂对照其宣传资料是否相符，在和食堂承包商签订合同前要仔细查看他们提供的资料，并做好实地的考察，看看情况是否属实，这也是为了保障你自己的合法利益。