康宝莱营养专家：人体必需营养素，让您宅家也健康

　　营养均衡的饮食应能够为人体提供必要的营养素，助力优化身体健康机能。然而在实际生活中，即便能够做到均衡饮食，也没有人能够每天都做到完美无缺，尤其是在特殊时期，人们并不总是能够买到日常所需的各种食物。这个时候，营养补充剂的作用就体现出来了。举例来说，如果无法从日常摄入的水果、蔬菜和全谷物中获得所需的25克纤维，或者无法从日常饮食中获得足够的钙，我们可以选择纤维或钙补充剂。每天补充多种维生素或食用谷物、代餐奶昔、代餐棒等强化食品，可以帮助身体补充所需的维生素和矿物质，使身体达到最佳状态。 

　　受疫情影响，人们需要减少出门购物的次数，选择也更加受限。在这种情况下，人们很容易在购物过程中选择不那么健康的食物，也很容易受到高热量食物的诱惑，而这些高热量食物中通常含有较多的脂肪、盐和糖。 

　　苹果、柑橘、洋葱、土豆、西兰花、卷心菜、抱子甘蓝和胡萝卜等农产品能够存放较长时间。与此同时，我们也要知道，冷藏水果和蔬菜的营养价值与新鲜水果和蔬菜的营养价值相同，因此，我们也可以大量购买和储存这类产品。水果和蔬菜是纤维和钾的重要来源，一根胡萝卜中所含的β-胡萝卜素可以满足成人一天所需。β-胡萝卜素有助于保持细胞健康，包括免疫系统中的细胞。β-胡萝卜素在进入人体后可以转变为维生素A，从而维持皮肤以及皮肤上特殊免疫细胞的健康。　

　　美国农业部每隔数年会发布新的美国人的膳食状况数据。此前有报道指出，许多人的食物摄入量已经足够，但是从这些餐食中摄入的营养素却非常有限。特别需要注意的是，由于水果、蔬菜和全谷物食品摄入量的减少，我们的身体日渐缺少其蕴含的营养素。　

　　燕麦、扁豆、全麦面食和谷物等干货都是纤维、铁和镁的重要来源，部分谷物还富含维生素D。在购物过程中，请仔细阅读商品标签，确保购买的是“全谷物”食品，这样才能更好地保持身体健康。 

　　饮食健康

　　当下我们对健康的需求比以往任何时候都更加迫切。这意味着，与疫情爆发之前相比，我们需要选择购买富含更多营养的食品以强健体魄。如果我们做出了不恰当的选择，例如选择热量高但缺乏重要营养素的食物，那么可能就会出现吃得过多，但却营养不良的问题。淀粉和糖会给我们带来饱腹感，但与此同时，我们的身体可能仍然缺乏维持整体健康（包括免疫系统在内）的重要营养素。 

　　人体亟需补充的营养素